Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 277910
В избранноеВ избранном
В избранное
Плавленый сыр «Подворье» с творогом зелень и чеснок
ООО «САПК-молоко»
Не соответствует требованиям безопасности: превышен показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой. Содержит значительную примесь немолочного жира (не менее 26% и не более 58%). Массовая доля жира существенно ниже указанной в маркировке: по сухому веществу (на 23% отн.) и в продукте (на 39% отн.). Неудовлетворительные органолептические показатели: с полимерным запахом и привкусом, практически отсутствуют типичные для данного вида продукции (сыр творожный с зеленью) вкус и запах; очень мягкая, слегка тягучая, консистенция. Указание состава в маркировке не соответствует требованиям технического регламента: не указано наименование или код "Е" добавки "соль плавитель" - фактически в составе присутствуют фосфаты.
Описание
Производитель ООО «САПК-молоко»
Полное наименование Сыр плавленый из творога зелень и чеснок. Массовая доля жира в пересчёте на сухое вещество — 35,0%
Состав творог, масло сливочное, соль поваренная пищевая, соль плавитель, зелень укропа, чеснок .вода питьевая.
Срок годности 45 суток
Условия хранения При температуре (2±2)°C и относительной влажности воздуха не более 85%.
Произведено ООО «САПК-молоко», РФ, 249271, Калужская обл., г.Сухиничи, ул.Тявкина, д.32
Изготовлено для ООО «Подворье», РФ, 125040, г.Москва, Ленинградский проспект, д.1, пом.8, оф.1
Изготовлено для ООО «Подворье», РФ, 125040, г.Москва, Ленинградский проспект, д.1, пом.8, оф.1
Стандарт ТУ 9225-007-04610209-2014
Товар с замечаниями
Не соответствует требованиям безопасности: превышен показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой в 29 раз. Содержит значительную примесь немолочного жира (не менее 26% и не более 58%). Массовая доля жира существенно ниже указанной в маркировке: по сухому веществу (на 23% отн.) и в продукте (на 39% отн.). Неудовлетворительные органолептические показатели: с полимерным запахом и привкусом, практически отсутствуют типичные для данного вида продукции (сыр товорожный с зеленью) вкус и запах; очень мягкая, слегка тягучая, консистенция. Указание состава в маркировке не соответствует требованиям технического регламента: не указано наименование или код «Е» добавки «соль плавитель» — фактически в составе присутствуют фосфаты.
Сыр плавленый из творога «Подворье» с зеленью и чесноком не соответствует требованиям безопасности: превышен показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой в 29 раз.
Не соответствует наименованию и составу — выявлено присутствие немолочного жира, органолептические показатели не соответствуют наименованию. Указание состава в маркировке образца не соответствует требованиям технического регламента ТР ТС 022/2011: не указано наименование или код «Е» добавки «соль плавитель». Массовая доля жира существенно ниже указанной в маркировке.
Образец выработан по ТУ, требования которого экспертам не известны. По проверенным органолептическим показателям в соответствии со стандартом на соответствующий вид продукции (ГОСТ 31690-2013) образец не соответствует требованиям ГОСТа: с полимерным запахом и привкусом, практически отсутствуют типичные для данного вида продукции (сыр товорожный с зеленью) вкус и запах, консистенция очень мягкая, слегка тягучая.
Высокая цена по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Относительно высокое содержание соли по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
