Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 273306
В избранноеВ избранном
В избранное
Пицца Ristorante «Ветчина и Грибы» замороженная
Dr. Oetker
Описание
Масса 350 г
Полное наименование Пицца Ristorante «Ветчина и Грибы». Пицца обильно покрыта ветчиной, шампиньонами и сыром на тонком хрустящем тесте. Пицца глубокой заморозки.
Вид Пицца ветчина и грибы (замороженный полуфабрикат)
Состав мука ПШЕНИЧНАЯ п/с, 24% пюре томатное, 19% СЫР (твёрдый МОЦАРЕЛЛА (МОЛОКО нормализованное пастеризованное, соль пищевая, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхожждения, термофильные молочнокислые микроорганизмы, уплотнитель: хлорид кальция)), ГАУДА (МОЛОКО нормализованное пастеризованное, соль пищевая, мезофильные молочнокислые микроорганизмы, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, уплотнитель: хлорид кальция)), 9,7% ветчина вареная (свинина, вода питьевая, соль пищевая, декстроза, стабилизаторы: пирофосфаты натрия и калия, регуляторы кислотности: трифосфаты натрия и калия, фиксатор окраски: нитрит натрия, ароматизатор, ароматизатор коптильный), 8,3% грибы шампиньоны быстрозамороженные, масо рапсовое рафинированное дезодорированное, вода питьевая, дрожжи хлебопекарные, соль пищевая, сахар, пряности, загуститель: дикрахмалфосфат, перец черный молотый, аромактизатор, чеснок, ароматизатор коптильный, имбирь.
Энергетическая ценность 225 ккал
Срок годности 10 месяцев
Условия хранения Хранить при температуре не выше -18С (** — в морозильной камере холодильника или морозильном шкафу). Размороженную пиццу повторно не замораживать!
Изготовитель «Др. Аугуст Оеткер Нарунгсмиттель КГ», Люттерштрассе 14, 33617 Билефельд, Германия; Адрес производства: «Др. Оеткер Тифкюльпродукте КГ Виттлих», Др. Оеткер-Штрассе, 54516 Виттлих, Германия; Импортёр: ЗАО «Д-р Оеткер», Россия, 125190, г.Москва, ул.Усиевича, д.20, корп.1
Товар с замечаниями
Массовая доля грибов на 21% меньше, а ветчины на 47% ниже заявленных производителем значений.
Достоинства
- Не содержит консерванты: сорбиновую и бензойные кислоты;
- Безопасная по микробиологическим показателям;
- Содержание фосфатов в мясной части начинки не превышает допустимых значений;
- Примерно половину продукта составляет начинка, при этом содержание соуса и сыра в начинке довольно значительное.
Недостатки
- Содержит довольно мало грибов (около 4%), что на 47% меньше завленного количества и 7,6% ветчины, что на 21% меньше, чем указано в маркировке.
По проверенным микробиологическим показателям образец соответствует требованиям безопасности. КМАФАнМ в пределах допустимых значений, БГКП (колиформы), патогенные, в том числе сальмонеллы, S.aureus, L.monocytogenes не обнаружены.
Образец соответствует заявленным характеристикам: массовая доля жира и белка, соответствует заявленным на этикетке, не содержит консерванты (сорбиновую и бензойную кислоты), как и указано в составе, однако массовая доля грибов на 21% меньше, а ветчины на 47% ниже заявленных производителем значений, а также смесь соуса и сыра составляет 75,8% от начинки, в перерасчете на весь продукт это составит 37,5%, что ниже заявленного производителем количества сыра (19% и томатной пасты 24%), расхождение составляет около 12%.
Хорошие органолептические показатели: вкус, запах и цвет, свойственные для данного вида изделия. Примерно половину продукта составляет начинка, при этом содержание соуса и сыра в начинке довольно значительное %.
Не содержит консерванты: сорбиновую и бензойные кислоты. Пицца безопасная по микробиологическим показателям. Содержание фосфатов в мясной части начинки не превышает допустимых значений.
Причина включения образца в список товаров с замечания — массовая доля грибов на 21% меньше, а ветчины на 47% ниже заявленных производителем значений.
