Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 273315
В избранноеВ избранном
В избранное
Пицца Casa Nostra «Ветчина-сыр» замороженная
Fazer
Описание
Масса 350 г
Полное наименование Пицца «Ветчина-сыр». Полуфабрикат пиццы замороженный «Ветчина-сыр».
Вид Пицца ветчина и сыр (замороженный полуфабрикат)
Состав мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, ветчина (свинина, соль, фиксатор окраски — нитрит натрия, загуститель Е407, регулятор кислотности Е451, специи и пряности, усилитель вкуса и аромата — глутамат натрия, виноградный сахар, антиокислитель Е316), сыр (молоко, соль (соль, агент антислеживающий Е536), закваска на основе молочнокислых культур, молокосвертывающий фермент животного происхождения, уплотнитель — хлорид кальция, консервант — нитрат натрия, краситель Е160b), кетчуп (вода, томатная паста, загуститель Е1422, сахар, соль, регуляторы кислотности: кислота уксусная и кислота лимонная, смесь специй и пряностей (корица, гвоздика, перец красный, орех мускатный, лист лавровый), консерванты — бензоат натрия и сорбат калия, ароматизатор, масло чесночное), масло оливковое, сахар, дрожжи хлебопекарные, соль, разрыхлитель — гидрокарбонат натрия, орегано сушёный. Продукт может содержать следы сои, горчицы, яичных продуктов и семян кунжута.
Энергетическая ценность 298 ккал
Срок годности 9 месяцев
Условия хранения Хранить при температуре минус 18 (±2)С. Повторное замораживание продукта не допускается.
Изготовитель ООО «Фацер», Россия, 129075, г.Москва, Звездный бульвар, д.23
Стандарт ТУ 9119-007-00346276
Достоинства
- Безопасная по микробиологическим показателям;
- Содержание фосфатов в мясной части начинки не превышает допустимых значений;
- Самое высокое содержание белка среди проверенных образцов.
Недостатки
- Содержит довольно мало начинки — около 34%;
- массовая доля жира и белка ниже заявленных количеств;
- Содержит консерванты, указанные в составе: бензоат натрия, сорбат калия, нитрат натрия.
По проверенным микробиологическим показателям образец соответствует требованиям безопасности. КМАФАнМ в пределах допустимых значений, БГКП (колиформы), патогенные, в том числе сальмонеллы, S.aureus, L.monocytogenes не обнаружены.
Образец соответствует заявленным характеристикам: содержит консерванты указанные в составе: бензоат натрия, сорбат калия, нитрат натрия. Однако массовая доля белка ниже заявленной в маркировке на 7,5%, жира — на 5,5%.
Образец имеет хорошие органолептические показатели: вкус, запах и цвет, свойственные для данного вида изделия. Пицца безопасная по микробиологическим показателям. Содержание фосфатов в мясной части начинки не превышает допустимых значений.
