Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 275352
В избранноеВ избранном
В избранное
Сердце цыплят-бройлеров «Петруха», охлажденное
ОАО «Смолевичи Бройлер»
Описание
Полное наименование Субпродукты птичьи. Сердце цыплят-бройлеров упакованное, охлажденное
Изготовитель ОАО «Смолевичи Бройлер»
Энергетическая ценность 120 ккал
Срок годности 10 суток
Условия хранения При температуре воздуха от 0℃ до плюс 2℃; 48 часов после нарушения целостности упаковки (в пределах общего срока годности) при температуре воздуха от 0℃ до плюс 2℃.
Произведено ОАО «Смолевичи Бройлер», Республика Беларусь, 222220, Минская обл., Смолевичский р-н, п.Октябрьский
Представитель, уполномоченный принимать претензии на территории РФ; ООО «Серволюкс Восток», г.Москва, пр-т Мира, д.119, корп.18. офис 317
Представитель, уполномоченный принимать претензии на территории РФ; ООО «Серволюкс Восток», г.Москва, пр-т Мира, д.119, корп.18. офис 317
Стандарт ТУ BY 100098867.403-2016
ТИ 600046788.017-2018
ТИ 600046788.017-2018
Товар с замечаниями
По органолептическим и физико-химическим показателям — продукт сомнительной свежести: образец имеет несвойственный свежим доброкачественным субпродуктам цыплят-бройлеров запах, положительный (I) тест с реактивом Несслера на продукты распада белков, относительно высокое значение перекисного числа жира. Также установлено наличие наружных кровеносных сосудов, с незначительным количеством сгустком крови, что не допускается требованиями стандарта на аналогичный вид продукции (выработан по ТУ).
Достоинства
- Соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим показателям
- Не содержит остаточных количеств антибиотиков и антимикробных веществ
Недостатки
- По органолептическим и физико-химическим показателям — продукт сомнительной свежести
- Имеет недостоверную маркировку в части указания показателей пищевой ценности
- Относительно высокое содержание летучих жирных кислот (по сравнению со средними значениями для данного вида продукции), с учетом погрешности методики выполнения измерений
Сердце куриное «Петруха» соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим показателям.
Образец не содержит остаточных количеств антибиотиков и антимикробных веществ.
По органолептическим и физико-химическим показателям — продукт сомнительной свежести: образец имеет несвойственный свежим доброкачественным субпродуктам цыплят-бройлеров запах, положительный (I) тест с реактивом Несслера на продукты распада белков, относительно высокое значение перекисного числа жира. Также установлено наличие наружных кровеносных сосудов, с незначительным количеством сгустком крови, что не допускается требованиями стандарта на аналогичный вид продукции (выработан по ТУ).
Имеет недостоверную маркировку в части указания показателей пищевой ценности: белка на 31 % отн. больше, чем заявлено. Относительно высокое содержание летучих жирных кислот (по сравнению со средними значениями для данного вида продукции), с учетом погрешности методики выполнения измерений.
Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.
