Паспорт качества № 267601

Тушка цыпленка-бройлера «Петелинка»

Куриное Царство

2300511014120

Изготовлено: АО «Куриное Царство - Брянск», Россия, 2410020, г.Брянск, пер.Московский, 3а

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Мясо кур. Тушка цыплёнка-бройлера потрошеная 1-го сорта охлаждённая
Производитель АО «Куриное Царство — Брянск»
Энергетическая ценность 190 ккал
Срок годности 8 суток
Условия хранения При температуре воздуха от -2°C до +2°C.
Произведено АО «Куриное Царство — Брянск», Россия, 2410020, г.Брянск, пер.Московский, 3а
Стандарт ГОСТ 31962-2013

Достоинства

  • Соответствует требованиям безопасности
  • Удовлетворительные органолептические свойства
  • Не обнаружено остаточных количеств антибиотиков и ветеринарных лекарственных препаратов
  • Сравнительно высокое (по сравнению со средними значениями для данного вида продукции) содержание белка
  • По физико-химическим показателям — мясо свежее

Недостатки

  • При органолептическом исследовании выявлены недостатки
  • Недостоверная маркировка о показателях пищевой ценности

Тушка цыпленка-бройлера «Петелинка» соответствует требованиям безопасности по исследованным микробиологическим и физико-химическим показателям.

Имеет удовлетворительные органолептические свойства. Не обнаружено остаточных количеств антибиотиков и ветеринарных лекарственных препаратов. Сравнительно высокое (по сравнению со средними значениями для данного вида продукции) содержание белка. По физико-химическим показателям — мясо свежее.

При органолептическом исследовании выявлены недостатки: степень снятия оперения — с наличием пеньков и волосовидного пера, что не допускается ГОСТ 31962-2013 для цыплят-бройлеров 1 сорта.

Недостоверная маркировка о показателях пищевой ценности: содержание жира на 46% отн. ниже, а калорийность на 21% отн. ниже, чем указано в маркировке.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

30 отзывов клиентов
Оставить отзыв