Паспорт качества № 275818

Пельмени «Цезарь» «Домашние»

«Морозко»

Изготовлено: ООО «МОРОЗКО», Россия, 188644, Ленинградская обл., Всеволожский район, п.Ковалево, ул.Поперечная, д.15 Адрес пр-ва: Россия, 199106, г.Санкт-Петербург, Васильевский остров, 19-я линия, д.32, корп.2

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Пельмени «Домашние». Мясной полуфабрикат в тесте замороженный. Пельмени «Домашние», категории В
Производитель ООО «МОРОЗКО»
Состав мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, говядина охлаждённая, свинина, вода питьевая, лук репчатый, шпик, меланж пастеризованный (продукт яичный), молоко сухое обезжиренное, соль, перец черный молотый, комплексная пищевая добавка (антиокислитель аскорбат натрия, натуральные ароматизаторы: экстракты розмарина, лакрицы; носитель цитрат натрия, соль).
Срок годности 180 суток
Условия хранения При температуре -18°C. Продукт не подлежит повторному замораживанию.
Произведено ООО «МОРОЗКО», Россия, 188644, Ленинградская обл., Всеволожский район, п.Ковалево, ул.Поперечная, д.15
Адрес пр-ва: Россия, 199106, г.Санкт-Петербург, Васильевский остров, 19-я линия, д.32, корп.2
Стандарт ГОСТ 33394-2015

Товар с замечаниями

Не соответствует требованиям стандарта (ГОСТ 33394-2015), в соответствии с которым выработан образец, и маркировке по массовой доле жира в продукте.

Подробнее о замечаниях

Достоинства

  • Безопасные
  • Не содержат незаявленных ингредиентов
  • Не содержат консервантов (сорбиновой и бензойной кислот)
  • Содержат довольно большое количество начинки — 56%

Недостатки

  • Показатели пищевой ценности (жир и белок) существенно отличаются от заявленных: в образце белка меньше, а жира значительно больше.

По проверенным физико-химическим и микробиологическим показателям пельмени «Цезарь» «Домашние» с говядиной и свининой соответствуют требованиям безопасности.

Зафиксировано несоответсвие маркировке в части указания показателей пищевой ценности: жира на 85% больше и это не соответствует заявленному наименованию и категории полуфабриката, белка на 7% меньше, чем заявлено.

Не соответствует требованиям стандарта (ГОСТ 33394-2015) в соответствии с которым выработан образец по массовой доле жира в продукте.

Пельмени не содержат незаявленных ингредиентов. Не содержат консервантов (сорбиновой и бензойной кислот). Содержат довольно большое количество начинки — 56%.

В 2017 году был проверен образец пельменей ТМ «Цезарь» «Классические» — товар с замечаниями: фактически определен растительный белок в незначительном количестве (возможно это результат технологического загрязнения оборудования) — не заявленный в составе. Не соответствует требованиям стандарта по содержанию начинки (менее 50% от массы пельменя), фарш недостаточно сочный.

протоколы испытаний

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв