Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 272219
В избранноеВ избранном
В избранное
Пельмени «Sибирская коллекция», «Русские»
Щелковский МПК
Описание
Полное наименование Мясной полуфабрикат в тесте замороженный. Пельмени «Русские». категории В
Производитель ООО «Щелковский МПК»
Состав фарш — свинина, говядина, молоко питьевое обезжиренное, лук репчатый свежий, соль, перец чёрный молотый, сахар; тесто — мука пшеничная высший сорт, вода питьевая, меланж яичный, масло подсолнечное.
Энергетическая ценность 280 ккал
Срок годности 120 суток
Условия хранения Хранить при температуре не выше минус 18С.
Произведено ООО «Щелковский МПК», 141140, Россия, Московская область, Щелковский район, пгт. Свердловский, ул. Центральная, д. 1
Стандарт ГОСТ 33394-2015
Товар в черном списке
Не соответствуют требованиям безопасности: обнаружены листерии.
Степень
нарушения: Средняя
нарушения: Средняя
Пельмени «Sибирская коллекция» по микробиологическим показателям не соответствует требованиям безопасности: обнаружены листерии.
Фактов недостоверной маркировки не выявлено за исключением недостоверной информации о показателях пищевой ценности: жира почти на 44% меньше, белка на 16%, а углеводов на 25% больше, чем заявлено. Незаявленных ингредиентов не выявлено. Возможно присутствие добавленных фосфатов.
Образец выработан в соответствии с ГОСТ 33394-2015 и соответствует ему по проверенным органолептическим и физико-химическим показателям: в т.ч. содержание начинки составляет 50,5%, а толщина тестовой оболочки — 1,6мм.
Начинка не содержит сои и клетчатки. Мышечная ткань содержится в фарше в среднем количестве, то есть около половины от объема начинки. Имеют хорошие органолептические свойства.
Сравнительно высокое содержание общего фосфора, при невысоком содержании белка позволяет предположить небольшое количество добавленных фосфатов (в составе они не указаны). Высокая цена.
Не содержат консервантов: сорбиновой и бензойной кислот. Имеют достоверную маркировку о составе. Фарш не содержит суррогатных ингредиентов, таких как соя, клетчатка, коллагеновый белок и мясо птицы мехобвалки.
Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.
