Паспорт качества № 274168

Пельмени «Останкинские», «Традиционные»

ОАО «ОМПК»

Изготовлено: ОАО «ОМПК», Россия, 127254, Москва, Огородный пр., 18

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Масса 900 г
Полное наименование Полуфабрикат в тесте с мясной начинкой категории В замороженный
Производитель ОАО «ОМПК»
Состав «Фарш: свинина, говядина, вода, лук, соевый белок, соль, комплексная пищевая добавка (пряности, сахар, ароматизаторы, усилитель вкуса и аромата Е621).
Тесто: мука пшеничная в/с, вода, соль, сухой яичный меланж, пищевая добавка — улучшитель муки (стабилизаторы: пиро-, полифосфат натрия; антиокислители: аскорбиновая и лимонная кислоты).»
Энергетическая ценность 260 ккал
Срок годности 90 суток
Условия хранения При t минус 18С — 90 суток; После вскрытия упаковки пельмени хранят при температуре не выше минус 18С в пределах срока годности.
Произведено ОАО «ОМПК», Россия, 127254, Москва, Огородный пр., 18
Стандарт ТУ 9214-133-00425283

Товар с замечаниями

Не соответствует требованиям стандарта по содержанию начинки (менее 50% от массы пельменя), Недостаточно выраженный аромат лука и пряностей, фарш не сочный, с привкусом теста — образец выработан по ТУ поэтому не занесен в список товаров с замечаниями, а не в Черный список.

Подробнее о замечаниях

Достоинства

  • Безопасные
  • Имеют хороший внешний вид

Недостатки

  • Недостаточно выраженный аромат лука и пряностей, фарш несочный, с привкусом теста
  • Содержание начинки менее 50% от массы пельменя

Пельмени «Останкино» изготовлены в Москве в соответствии с ТУ производителя.

По проверенным показателям образец соответствует требованиям безопасности.

Имеется расхождение с указанной в маркировке пищевой ценностью: фактическое содержание белка на 4 % выше заявленного, жира — на 62% меньше.

Не соответствует требованиям стандарта по содержанию начинки (менее 50% от массы пельменя). В составе продукта содержится соевый белок, ароматизатор и усиитель вкуса, в составе теста — стабилизаторы: пиро- и полифосфаты натрия — компоненты, не предусмотренные стандартом. 

Имеются замечания к органолептическим показателям: недостаточно выраженный аромат лука и пряностей, фарш не сочный, с привкусом теста. 

В 2014 году были проверены другие пельмени того же изготовителя — «Останкинские». Товар был внесен в черный список за несоответствие состава маркировке (в составе не указано наличие крахмала, обнаруженного при гистологическом анализе).

В 2016 году был проверен образец пельменей — «Останкино», «Папа может» — нарушений зафиксировано не было. 

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

4 отзыва клиентов
Оставить отзыв