Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 272222
В избранноеВ избранном
В избранное
Пельмени «Окраина», «Домашние»
Окраина
Описание
Масса 900 г
Состав Состав начинки: говядина, свинина, лук репчатый свежий, вода, яйцо куриное, соль, сахара, усилитель вкуса и аромата (Е621), перец черный молотый, чеснок свежий, перец душистый молотый. Возможно содержание молока
Состав теста: мука пшеничная в/с, вода, масло растительное, яйцо куриное, соль
Состав теста: мука пшеничная в/с, вода, масло растительное, яйцо куриное, соль
Энергетическая ценность 273 ккал
Срок годности 180 суток
Условия хранения Хранить при t не выше -18С. После нарушения целостности упаковки срок 30 суток в течение срока годности упакованного продукта.
Произведено ООО «МПЗ Окраина»
Юр. адрес: Россия. г. Мурманск, ул. Траловая, д. 3
Адрес производства: Россия, г. Мурманск, ул. Домостроительная, д. 24
Юр. адрес: Россия. г. Мурманск, ул. Траловая, д. 3
Адрес производства: Россия, г. Мурманск, ул. Домостроительная, д. 24
Стандарт ТУ 9214-001-22604589-2015
Достоинства
- Не содержит фосфатов;
- В начинке много мышечной ткани и мало соединительной;
- Мало соли;
- Низкая микробная обсемененность.
Недостатки
- Мало фарша;
- Мало белка и довольно много жира;
- Содержит усилитель вкуса.
Пельмени «Домашние Окраина» «Окраина» производятся в г. Мурманск по техническим условиям изготовителя.
По проверенным физико-химическим показателям нарушений не выявлено. Однако массовая доля фарша чуть меньше рекомендуемой. В пельменях не обнаружены консерванты (сорбиновая и бензойная кислоты). Показатели пищевой ценности пельменей соответствуют указанным в маркировке. Содержание общего фосфора в пельменях свидетельствует о том, что фосфаты при их производстве не добавлялись. Гистологический анализ пельменей показал, что фактический их состав соответствует маркировке.
По проверенным показателям безопасности пельмени соответствуют установленным требованиям: общее количество микроорганизмов (КМАФАнМ) в 100 раз меньше предельно допустимого, кишечные палочки (БГКП), патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы и листерии, не обнаружены, содержание плесеней в 1,25 раза меньше максимально допустимого.
Пельмени имеют хорошие органолептические показатели. Изделия неслипшиеся, недеформированные, округлой формы. Края хорошо заделаны, тестовая оболочка равномерной толщины с утолщением в местах задела. Фарш не выступает, поверхность сухая. При встряхивании упаковки издают ясный отчетливый звук. После варки пельмени имеют упругую тестовую оболочку и сочный фарш. Запах и вкус — свойственные пельменям, фарш сочный, в меру соленый, с ароматом пряностей, без постороннего привкуса и запаха.
Таким образом, можно сделать вывод, что по проверенным показателям образец соответствует требованиям безопасности и заявленному качеству. Признаков фальсификации не выявлено.
