Паспорт качества № 280236

Пельмени «Чернышихинские» «Домашние»

ООО «Чернышихинский мясокомбинат»

Изготовлено: ООО «Чернышихинский мясокомбинат», 607699, Россия, Нижегородская область, Кстовский район, с.Чернышиха

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Мясной полуфабрикат в тесте замороженный. Пельмени «Домашние». Категории В
Производитель ООО «Чернышихинский мясокомбинат»
Состав Фарш: говядина, свинина, вода питьевая, лук репчатый, соль поваренная, сахар, перец черный, антиокислитель: аскорбиновая кислота. Тесто: мука пшеничная в/с, вода питьевая, меланж яичный, соль, масло растительное.
Срок годности 6 месяцев
Условия хранения В замороженном состоянии в упакованном виде при температуре не выше -18°C. Недопустимо повторное замораживание продукта.
Произведено ООО «Чернышихинский мясокомбинат», 607699, Россия, Нижегородская область, Кстовский район, с.Чернышиха
Стандарт ГОСТ 33394-2015

Товар в черном списке

Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: выявлены листерии. При микроструктурном анализе выявлено присутствие компонента, незаявленного в составе — клетчатки пшеничной (пищевые волокна).

Степень
нарушения: Средняя

Подробнее о черном списке

Пельмени «Чернышихинские» не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: выявлены листерии.

При микроструктурном анализе выявлено присутствие компонента, незаявленного в составе — клетчатки пшеничной (пищевые волокна).

Массовая доля жира на 26% отн. ниже, чем указано в маркировке. Толщина тестовой оболочки составляет 2,7 мм, тогда как стандартом, в соответствии с которым выпускается образец, допускается не более 2,0 мм. Сравнительно высокая (по сравнению со средними значениями для данного вида продукции) массовая доля оксипролина (характеризует содержание соединительной ткани).

Не обнаружено консервантов сорбиновой и бензойной кислот.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв