Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 279913
В избранноеВ избранном
В избранное
Печенье «ВкусВилл» овсяное
ВкусВилл
Описание
Полное наименование Печенье овсяное «Классическое»
Изготовитель Кондитерское предприятие «Полёт»
Состав мука пшеничная в/с, мука овсяная, вода питьевая, масло сливочное м.д.ж. 82,5%, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, виноград сушёный (изюм), корица молотая, разрыхлитель гидрокарбонат натрия (сода пищевая), соль поваренная пищевая, ароматизатор натуральный «Ваниль».
Срок годности 60 суток
Условия хранения Хранить при температуре (18±5)°C и относительной влажности воздуха не более 75%.
Произведено Кондитерское предприятие «Полёт», 140003, Российская Федерация, Московская обл., г.Люберцы, ул.Шоссейная, д.42/1
Стандарт ГОСТ 24901-2014
Достоинства
- Соответствует требованиям безопасности
- Имеет хорошие органолептические свойства
Недостатки
- Аминокислотный состав образца (по содержанию аминокислот: метионина, аланина, аспарагина) не в полной мере характерен для овсяного печенья, выработанного по ГОСТу, в составе которого должно содержаться не менее 14 % овсяной муки (согласно расчетным данным)
- Жирнокислотный состав жировой фазы соответствует смеси преимущественно растительных масел, а присутствие молочного жира относительно низкое — расчетно менее 10 % (по мясляной кислоте), что может свидетельствовать о более низком содержании сливочного масла в продукте, чем растительного (в составе сливочное масло указано перед растительным и должно по правилам указания состава содержаться в большем количестве)
- По показателям пищевой ценности образец имеет незначительное расхождение с маркировкой
Печенье овсяное «ВкусВилл» соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
Образец имеет хорошие органолептические свойства: запах, вкус, цвет, форма и консистенция характерны для печенья овсяного.
Аминокислотный состав образца (по содержанию аминокислот: метионина, аланина, аспарагина) не в полной мере характерен для овсяного печенья, выработанного по ГОСТу, в составе которого должно содержаться не менее 14 % овсяной муки (согласно расчетным данным).
Жирнокислотный состав жировой фазы соответствует смеси преимущественно растительных масел, а присутствие молочного жира относительно низкое — расчетно менее 10 % (по мясляной кислоте), что может свидетельствовать о более низком содержании сливочного масла в продукте, чем растительного (в составе сливочное масло указано перед растительным и должно по правилам указания состава содержаться в большем количестве).
По показателям пищевой ценности образец имеет незначительное расхождение с маркировкой: белка оказалось на 4% больше, жира на 11% меньше.
