Паспорт качества № 272916

Печенье «Полёт» овсяное

ООО «Кондитерское предприятие "Полет»

4607003861063

Изготовлено: ООО «Кондитерское предприятие "Полет», 140003, Россия, Московская область, г.Люберцы, ул.Шоссейная, д.42/1

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Масса 300 г
Полное наименование Печенье овсяное «Классическое»
Изготовитель ООО «Кондитерское предприятие «Полет»
Состав сахар, мука пшеничная в/с, мука овсяная, вода питьевая, масло сливочное, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, изюм, корица молотая, разрыхлитель — гидрокарбонат натрия (сода пищевая), соль поваренная пищевая, экстракт ванили натуральный.
Энергетическая ценность 423 ккал
Срок годности 90 суток
Условия хранения 18-+5 С и относительной влажности воздуха не более 75%
Произведено ООО «Кондитерское предприятие «Полет», 140003, Россия, Московская область, г.Люберцы, ул.Шоссейная, д.42/1
Стандарт ГОСТ 24901-2014

Достоинства

  • Соответствует требованиям безопасности
  • Имеет хорошие органолептические свойства

Недостатки

  • Аминокислотный состав образца (по содержанию аминокислот: метионина, аланина, триптофана, аспарагина) не в полной мере характерен для овсяного печенья, выработанного по ГОСТу, в составе которого должно содержаться не менее 14% овсяной муки (согласно расчетным данным)
  • Жирнокислотный состав жировой фазы соответствует смеси растительных масел, присутствие молочного жира относительно низкое — расчетно менее 10% (по мясляной кислоте), что свидетельствует о содеражании сливочного масла в меньшем количестве, чем растительного масла (в составе сливочное масло указано перед растительным и должно по правилам указания состава содержаться в большем количестве)
  • По показателям пищевой ценности образец имеет незначительное расхождение с маркировкой
  • Относительно высокое содержание сахара (на пределе допустимого стандартом значения) по сравнению со средними значениями для данного вида продукции

Печенье овсяное «Полёт» соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.

Образец имеет хорошие органолептические свойства: запах, вкус, цвет, форма и консистенция характерны для печенья овсяного.

Аминокислотный состав образца (по содержанию аминокислот: метионина, аланина, триптофана, аспарагина) не в полной мере характерен для овсяного печенья, выработанного по ГОСТу, в составе которого должно содержаться не менее 14% овсяной муки (согласно расчетным данным). 

Жирнокислотный состав жировой фазы соответствует смеси растительных масел, присутствие молочного жира относительно низкое — расчетно менее 10% (по мясляной кислоте), что свидетельствует о содеражании сливочного масла в меньшем количестве, чем растительного масла (в составе сливочное масло указано перед растительным и должно по правилам указания состава содержаться в большем количестве).

По показателям пищевой ценности образец имеет незначительное расхождение с маркировкой: белка оказалось на 9% отн. меньше, жира на 11% отн. меньше.

Относительно высокое содержание сахара (на пределе допустимого стандартом значения) по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

6 отзывов клиентов
Оставить отзыв