Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 280114
В избранноеВ избранном
В избранное
Паста шоколадно-молочная Lucky Days
ООО «"ПЕТЕРПАК»
Описание
Полное наименование Паста шоколадно-молочная
Производитель ООО «ПЕТЕРПАК»
Состав сахар, растительные масла, сыворотка молочная сухая, молоко сухое обезжиренное, какао-порошок, порошок плодов рожкового дерева, эмульгатор (лецитин соевый), ароматизаторы, антиокислитель (Е306)
Срок годности 12 месяцев
Условия хранения Хранить при температуре (18±3)°C.
Произведено ООО «ПЕТЕРПАК», 199034, Россия, г. Санкт-Петербург, линия 2-ая В.О, д.5, лит.А, пом. 1-Н
Стандарт ТУ 9125-011-52176062-2002
Товар с замечаниями
Недостоверна информация в маркировке о составе: в ходе исследования жировой фазы образца установлено, что фактическое содержание трансжиров составляет 2,24%, что не свойственно натуральным растительным маслам, указанным в составе. Учитывая фактический уровень трансжиров, вероятно применение в составе модифицированных растительных масел, не указанных в составе.
Достоинства
- Соответствует требованиям безопасности
- Имеет хорошие органолептические свойства.
Недостатки
- Вероятно применение в составе модифицированных растительных масел, не указанных в составе
- В темной части (шоколадой) низкий уровень сухого обезжиренного остатка какао — 1,85%, что ниже, чем например, требуется для молочного шоколада (не менее 2,5%)
- Помимо какао-порошка содержит кэроб — порошок плодов рожкового дерева (указан в составе)
- Имеет недостоверную информацию о показателях пищевой ценности
- Массовая доля жира выше, чем предусматривает ГОСТ для пасты (изготовлена по ТУ)
- Относительно высокое значение кислотного числа жира (показатель окислительной порчи) по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
Паста Lucky Days по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям соответствует требованиям безопасности.
Недостоверна информация в маркировке о составе: в ходе исследования жировой фазы образца установлено, что фактическое содержание трансжиров составляет 2,24%, что не свойственно натуральным растительным маслам, указанным в составе. Учитывая фактический уровень трансжиров, вероятно применение в составе модифицированных растительных масел, не указанных в составе.
Образец имеет хорошие органолептические свойства.
В темной части (шоколадой) низкий уровень сухого обезжиренного остатка какао — 1,85%, что ниже, чем например, требуется для молочного шоколада (не менее 2,5%). Помимо какао-порошка содержит кэроб — порошок плодов рожкового дерева (указан в составе).
Имеет недостоверную информацию о показателях пищевой ценности: жира на 32% отн. больше, а белка на 60% отн. меньше, чем заявлено. Массовая доля жира выше, чем предусматривает ГОСТ для пасты (изготовлена по ТУ).
Относительно высокое значение кислотного числа жира (показатель окислительной порчи) по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
