Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 272594
В избранноеВ избранном
В избранное
Паштет «Печёночный», «Рублёвский»
«Рублевский»
Не соответствует требованиям безопасности по общей микробной обсмененности (КМАФАнМ) и содержанию кишечных палочек (БГКП).
Описание
Масса 400 г
Вид Мясной продукт. Колбасное изделие. Паштет » Мясной «Печеночный» вареный, охлажденный
Состав печень, свинина, вода, морковь, масло сливочное, лук жареный, сахар, молочный белок, соль, эмульгатор (моно и диглицериды жирных кислот), животный белок, влагоудерживающий агент (лактат натрия), регулятор кислотности (ацетат натрия, цитрат натрия 1-замещеный, лимонная кислота), антиокислитель (аскорбат натрия), перец душистый, экстракт мускатного ореха. ВОзможно незначительное содержание глютена и яичных продуктов
Энергетическая ценность 348 ккал
Срок годности 10 суток
Условия хранения Хранить при Т= +2+6С. Срок годности после вскрытия упаковки 3 суток в пределах срока годности.
Произведено ООО «МПЗ «Рублёвский», 121596, Россия, г.Москва, ул.Горбунова, д.4, стр.3
Стандарт ТУ 9213-011-71257889-08
Товар в черном списке
Не соответствует требованиям безопасности по общей микробной обсмененности (КМАФАнМ) и содержанию кишечных палочек (БГКП).
Степень
нарушения: Средняя
нарушения: Средняя
Достоинства
- Не обнаружено.
Недостатки
- Не соответствует требованиям безопасности по общей микробной обсмененности (КМАФАнМ) и содержанию кишечных палочек (БГКП).
Паштет мясной «Печеночный», «Рублевский» производится в г. Москве по ТУ изготовителя. По внешнему виду образец представляет собой рулет удлиненно-овальной формы длиной 20,0 см, диаметром 4,0 см с чистой, сухой поверхностью, без повреждений поверхности.
Паштет имеет нежную, мажущуюся консистенцию. На разрезе — однородная, равномерно перемешанная масса серо-розового цвета, содержащая включения моркови. Паштет имеет свойственный данному виду продукта в меру соленый вкус, без постороннего привкуса с ароматом пряностей, лука.
По проверенным физико-химическим и органолептическим показателям качества образец соответствует национальному стандарту на аналогичный вид продукции (ГОСТ Р 55334-2012).
Определенная лабораторно массовая доля крахмала не соответствует перечню ингредиентов, указанному в составе, и сведениям о содержании углеводов, указанным в маркировке. Обнаружена ДНК птицы (компоненты из птицы в составе не указаны, однако наличие ДНК птицы может быть обусловлено остаточным содержанием яичных продуктов, о возможности которого заявлено в маркировке). По остальным проверенным показателям фактов несоответствия образца приведенной в маркировке информации не выявлено. По микробиологическим показателям (КМАФАнМ, БГКП) образец не соответствует требованиям безопасности, в связи с чем товар вносится в черный список.
