Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 272597
В избранноеВ избранном
В избранное
Паштет печёночный Pate Grand-Mere классический
ООО «Гран-Мэр»
В составе образца выявлено содержание сорбиновой кислоты, не указанной в маркировке (допустимое ТР ТС 029/2012 количество внесения не превышено). Массовая доля белка и жира значительно меньше указанных в маркировке значений. По микробиологическим показателям (КМАФАнМ) и массовой доле нитритов образец не соответствует требованиям безопасности.
Описание
Масса 500 г
Вид Паштет печеночный классический Колбасное изделие. Охлажденный, вареный, мясосодержащий продукт
Состав шпик, печень свиная, мука рисовая, вода, смесь посолочно-нитритная (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски Е250), сахар-песок, лук жареный, томатная паста, пряности, стабилизаторы (Е450, Е452), эмульгатор Е472С
Энергетическая ценность 350 ккал
Срок годности 90 суток
Условия хранения При температуре от +2С до +6С. После вскрытия упаковки хранить при температуре от +2С до +6С в течение 12 часов.
Произведено ООО»ГРАН-МЭР», Россия, 308013, Белгородская область, г.Белгород, ул.Коммунальная, 1А
Стандарт ТУ 9213-001-76817382-2005
Товар в черном списке
В составе образца выявлено содержание сорбиновой кислоты, не указанной в маркировке (допустимое ТР ТС 029/2012 количество внесения не превышено). Массовая доля белка и жира значительно меньше указанных в маркировке значений. По микробиологическим показателям (КМАФАнМ) и массовой доле нитритов образец не соответствует требованиям безопасности.
Степень
нарушения: Высокая
нарушения: Высокая
Достоинства
- Не обнаружено.
Недостатки
- Не соответствует требованиям безопасности по общей микробной обсмененности (КМАФАнМ);
- Превышено допустимое содержание нитритов;
- Содержит консервант (сорбиновую кислоту), не указанный в составе;
- Очень соленый;
- Содержит мало белка;
- Имеет недостоверную маркировку о пищевой ценности (в части содержания белка и жира).
Паштет печеночный классческий Pate Grand-Mere производится в Белгородской области по ТУ изготовителя. Согласно маркировке является мясосодержащим продуктом. По внешнему виду образец представляет собой прямые батоны в искусственной оболочке длиной 20 см, диаметром 5,0 см с чистой, сухой поверхностью, без повреждений оболочки, пятен, слипов.
Паштет имеет нежную, мажущуюся консистенцию. На разрезе — однородная, равномерно перемешанная масса розового цвета. Паштет имеет свойственный данному виду продукта в меру соленый вкус, без постороннего привкуса с ароматом мускатного ореха, жареного лука.
По массовой доле поваренной соли и белка образец не соответствует национальному стандарту на аналогичный вид продукции (ГОСТ Р 55334-2012), но в связи с тем, что продукт производится по ТУ изготовителя, это не является нарушением обязательных требований.
В составе образца выявлено содержание сорбиновой кислоты, не указанной в маркировке (допустимое ТР ТС 029/2012 количество внесения не превышено). Массовая доля белка и жира значительно меньше указанных в маркировке значений. По микробиологическим показателям (КМАФАнМ) и массовой доле нитритов образец не соответствует требованиям безопасности. В связи с фальсификацией и несоответствием требованиям безопасности товар внесен в черный список.
