Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 278255
В избранноеВ избранном
В избранное
Паштет Hungrow из куриной печени
ОАО «Великоновгородский мясной двор»
Недостоверна маркировка в части указания состава и наименования образца: жирнокислотный состав жировой фазы соответствует не указанному в составе говяжьему жиру с незначительной примесью других жиров; объективных признаков присутствия указанного в составе сливочного масла нет, что не соответствует наименованию "сливочный". Недостоверна информация о составе: выявлено присутствие ДНК свиньи, при этом в составе не указаны компоненты из свинины (только "животный белок" без указания происхождения); определено присутствие не указанных в составе компонентов - нитрита натрия и муки соевой (наряду с указанным в составе соевым белком, который является более дорогим и полноценным в пищевом отношении ингредиентом) - в незначительном количестве; жирнокислотный состав жира свидетельствует о вероятной существенной примеси гидрогенизированных растительных жиров, не указанных в составе. Неудовлетворительные органолептические показатели: незначительный вяжущий привкус, горьковатый вкус и запах пригоревшего фарша.
Описание
Полное наименование Консервы мясные паштетные из мяса и субпродуктов птицы стерилизованные. Паштет «Сливочный» из куриной печени
Изготовитель Открытое акционерное общество «Великоновгородский мясной двор»
Состав печень куриная, жир куриный, вода, масло сливочное, мука пшеничная в/с, лук репчатый, соевый белок, соль, животный белок, стабилизатор — ксантановая камедь, эмульгаторы (Е471, Е491), сахар, смесь пряностей и экстрактов (декстроза, имбирь, перец, кардамон, горчица, натуральный ванилин, усилитель вкуса и аромата — глутамат натрия-1 замещенный), вкусоароматическая добавка (мякоть лимона, ароматизаторы натуральные лимона и куркумы), краситель красный рисовый.
Срок годности 2 года
Условия хранения Хранить при температуре от 0°C до +20°C и относительной влажности воздуха не более 75%. После вскрытия упаковки продукт хранить в холодильнике не более 24 часов при температуре от +2°C до +6°C.
Произведено Открытое акционерное общество «Великоновгородский мясной двор», Россия, 173640, Великий Новгород, Сырковское шоссе, д.25
По заказу: ЗАО «Си-Проджект», Россия, 195005, г.Санкт-Петербург, ул. 13-я Красноармейская, д.9
Юр. адрес: Россия, 191104, г.Санкт-Петербург, ул.Маяковского, д.50
По заказу: ЗАО «Си-Проджект», Россия, 195005, г.Санкт-Петербург, ул. 13-я Красноармейская, д.9
Юр. адрес: Россия, 191104, г.Санкт-Петербург, ул.Маяковского, д.50
Стандарт ТУ 9216-041-70833990-15
Товар с замечаниями
Недостоверна маркировка в части указания состава и наименования образца: жирнокислотный состав жировой фазы соответствует не указанному в составе говяжьему жиру с незначительной примесью других жиров; объективных признаков присутствия указанного в составе сливочного масла нет, что не соответствует наименованию «сливочный». Недостоверна информация о составе: выявлено присутствие ДНК свиньи, при этом в составе не указаны компоненты из свинины (только «животный белок» без указания происхождения); определено присутствие не указанных в составе компонентов — нитрита натрия и муки соевой (наряду с указанным в составе соевым белком, который является более дорогим и полноценным в пищевом отношении ингредиентом) — в незначительном количестве; жирнокислотный состав жира свидетельствует о вероятной существенной примеси гидрогенизированных растительных жиров, не указанных в составе.
Неудовлетворительные органолептические показатели: незначительный вяжущий привкус, горьковатый вкус и запах пригоревшего фарша.
Паштет Hungrow по провереннным физико-химическим показателям соответствует требованиям безопасности, антибиотиков и других антимикробных веществ не выявлено.
Недостоверная маркировка в части указания состава и наименования образца: жирнокислотный состав жировой фазы соответствует не указанному в составе говяжьему жиру с незначительной примесью других жиров; объективных признаков присутствия указанного в составе сливочного масла нет, что не соответствует наименованию «сливочный»; выявлено присутствие ДНК свиньи, при этом в составе не указаны компоненты из свинины (только «животный белок» без указания происхождения); определено присутствие не указанных в составе компонентов — нитрита натрия и муки соевой (наряду с указанным в составе соевым белком, который является более дорогим и полноценным в пищевом отношении ингредиентом) — в незначительном количестве; жирнокислотный состав жира свидетельствует о вероятной существенной примеси гидрогенизированных растительных жиров, не указанных в составе. Массовая доля мясных компонентов по результатам гистологического анализа (печень птицы — в умеренном количестве, соединительная ткань — в незначительном) менее, чем заявлено в маркировке (не менее 62%). Выявлено присутствие нитрита натрия в незначительном количестве (в составе не указан) Указанные в маркировке показатели пищевой ценности (массовая доля жира, белка, калорийность) существенно отличаются от фактических.
Имеет недостоверную маркировку в части указания показателей пищевой ценности: жира на 26%, а белка на 12% больше чем заявлено фактическая расчетная калорийность на 255 выше заявленной.
Образец выработан в соответствии с ТУ производителя, требования которых экспертам не известны. Неудовлетворительные органолептические показатели: незначительный вяжущий привкус, горьковатый вкус и запах пригоревшего фарша. Содержит относительно много печени птицы (в умеренном количестве). Образец содержит белковый стабилизатор и относительно много пищевых добавок: стабилизатор (ксантановая камедь), эмульгаторы (камеди), усилитель вкуса и аромата, краситель.
Относительно высокое содержание соли по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Относительно низкое содержание соединительной ткани по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
