Паспорт качества № 268831

Говядина тушеная «Ова», высший сорт

ОАО «Калининградский мясоперерабатывающий завод "Дейма»

4607013700567

Изготовлено: ОАО «Калининградский мясоперерабатывающий завод "Дейма», Юр.адрес: 238630 РФ, Калининградская область, г.Полесск, ул.Заводская, 15

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Масса 525 г
Полное наименование Консервы мясные кусковые стерилизованные «Говядина тушеная высший сорт»
Производитель ОАО «Калининградский мясоперерабатывающий завод «Дейма»
Состав говядина, жир, лук, соль, перец чёрный, лист лавровый
Энергетическая ценность 213 ккал
Срок годности 4 года. в открытом состоянии — в холодильнике не более 24 часов
Условия хранения при температуре от 0°С до 20°С и относительной влажности воздуха не более 75%
Произведено ОАО «Калининградский мясоперерабатывающий завод «Дейма», Юр.адрес: 238630 РФ, Калининградская область, г.Полесск, ул.Заводская, 15
Стандарт ГОСТ Р 54033-2010

Товар в черном списке

Вкус и запах этой тушенки оказались не свойственными для тушеного мяса говядины, вкус солоноватый, с посторонним запахом. Экспертиза выявила в составе мышечную ткань говядины в среднем количестве, крупные фрагменты соединительной и жировой тканей, кровеносные сосуды, пучки нервных волокон. Мясо в этом образце переваренное.  Массовая доля мяса и жира в этом образце меньше, чем допускает ГОСТ для мяса тушеного высшего сорта.

Степень
нарушения: Средняя

Подробнее о черном списке

Тушенка не соответствует заявленному ГОСТу по органолептике. Мясо переваренное, не сочное. В составе не только крупные кровеносные сосуды, которых быть не должно, но и ДНК птицы, не отмеченное в составе и не предусмотренное ГОСТом Р 54033-2010 «Консервы мясные. Мясо тушеное. Технические условия», указанном на упаковке. Таким образом, налицо обман потребителя.

Массовая доля жира превышает заявленную (не более17%) на 31,5%. А вот белка меньше на 30%, чем отмечено на этикетке (не менее 15%). Показатель белка и жира для тушенки — один из самых важных, именно поэтому производителю следовало бы проявить больше внимания к точности указания этих параметров на этикетке.

Количество соли выше допустимого ГОСТом значения. Видимо, соль была добавлена с целью улучшить вкус, что оказалось бесполезным, поскольку оценка за дегустацию у этого образца самая низкая.

Оценка потребителей

32 отзыва
Оставить отзыв