Вкус и запах этой тушенки оказались не свойственными для тушеного мяса говядины, вкус солоноватый, с посторонним запахом. Экспертиза выявила в составе мышечную ткань говядины в среднем количестве, крупные фрагменты соединительной и жировой тканей, кровеносные сосуды, пучки нервных волокон. Мясо в этом образце переваренное. Массовая доля мяса и жира в этом образце меньше, чем допускает ГОСТ для мяса тушеного высшего сорта.