Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 269039
В избранноеВ избранном
В избранное
Творог «Останкинское» 0,1%
«Останкинский молочный комбинат»
Описание
Масса 400 г
Вид творог обезжиренный
Состав молоко сухое обезжиренное, вода, молоко, молоко обезжиренное, закваска, сычужный фермент
Энергетическая ценность 66 ккал
Срок годности 10 суток
Условия хранения от +2˚ до +6˚С
Произведено ОАО «Останкинский молочный комбинат», Россия, 127254, Москва, ул. Руставели, 14
Стандарт ТУ 9222-070-05331552-2012
Достоинства
- Безопасный
- Полезный
- Без растительных жиров
- Без консервантов
- Без антибиотиков
Недостатки
- Невкусный
Обезжиренный творог «Останкинское» производится в Москве по ТУ 9222-070-05331552-2012. В результате оценки органолептических показателей продукт получил низший балл. Дегустаторы отметили отсутствие ощутимых частиц молочного белка в творожной массе. Посторонних привкусов во вкусе и запахе выявлено не было.
Количество кальция в данном образце выше, чем естественное содержание этого элемента в нежирном твороге (по справочным данным). Эксперты пояснили: это связано с тем, что, вероятно, при производстве данного творога использовался хлористый кальций. Крахмала в твороге обнаружено не было.
Жирнокислотный состав творога «Останкинское» соответствует нормативу, в нем отсутствуют растительные жиры. Соотношение насыщенных и ненасыщенных жирных кислот в твороге «Останкинское» можно считать оптимальным. Содержание полезных молочнокислых микроорганизмов также соответствует требованиям Технического регламента и ГОСТа на аналогичный вид продукции.
Показатели безопасности у испытанного образца соответствуют требованиям — в нем не обнаружено бактерий группы кишечной палочки и сальмонелл. Норматив по содержанию дрожжей и плесени не превышен.
