Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 267979
В избранноеВ избранном
В избранное
Фарш «Останкино» «Домашний»
Останкино
По микробиологическим показателям не соответствует требованиям безопасности: обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП).
Описание
Полное наименование Полуфабрикат мясной рубленый категории Б. Рецептура 2. Фарш Домашний охлажденный
Производитель ООО «Гагарин-Останкино»
Состав свинина, говядина, животный белок, комплексная пищевая добавка (регуляторы кислотности: Е262(i,ii), Е331(iii); антиокислитель аскорбиновая кислота, ароматизатор).
Энергетическая ценность 280 ккал
Срок годности 12 суток
Условия хранения При t от 0С до +4С. После вскрытия упаковки продукт следует хранить не более 12 часов в пределах срока годности при t от 0С до +4С.
Произведено ООО «Гагарин-Останкино», 215010, Россия, Смоленская область, г.Гагарин, ул.Танкистов, д.44
Стандарт ТУ 9214-137-00425283
Товар в черном списке
По микробиологическим показателям не соответствует требованиям безопасности: обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП).
Степень
нарушения: Средняя
нарушения: Средняя
По микробиологическим показателям фарш «домашний» «Останкино» не соответствует требованиям безопасности: обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП).
Присутствие антибиотиков не зафиксировано. Консерванты (сорбиновая и бензойная кислота и их соли) отсутствуют.
Образец соответствует наименованию и составу. Содержание белка на 34,5% выше заявленного ,а жира на 2,5% меньше.
Соответствует стандарту (продукт выработан по ТУ), за исключением указания состава: стандартом для фарша «Домашнего» предусмотрено указание состава: говядина, свинина. В маркировке образца свинина на первом месте. Также в составе указана добавка — животный белок, антиокислитель Е331(iii), аскорбиновая кислота, ароматизатор, не предусмотренные стандартом.
Фарш имеет хорошие органолептические качества сырого продукта.
В 2016 году был проверен фарш «Домашний» ТМ «Останкино» Рецептура 1 — нарушений не зафиксировано.
В 2014 году был проверен фарш «Домашний» ТМ Останкино и был внесен в Черный список за содержание консерванта — сорбиновой кислоты.
