Не соответствует требованиям безопасности: содержание плесени превышает максимально допустимый уровень. Не соответствует ГОСТу по органолептическим показателям: вкус и запах несвойственный свежему ядру грецкого ореха с привкусом горечи. Также имеется сочетание дефектов (побитости, участки с изменениями в окраске), ухудшающих товарные качества, лежкоспособность.