Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 268062
В избранноеВ избранном
В избранное
Яйца «Окское», категория СО
Окская птицефабрика
Описание
Полное наименование Яйца куриные пищевые столовые отборной категории
Изготовитель АО «Окское»
Срок годности 90 суток
Условия хранения 25 суток при температуре от 0°C до 20°C, при относительной влажности воздуха 85-88%, 90 суток при температуре от -2°C до 0°C
Энергетическая ценность 157 ккал
Категория СО
Произведено АО «Окское», 390540, Россия, Рязанская область, Рязанский район, Листвянка п.
Стандарт ГОСТ 31654-2012
Достоинства
- Соответствует требованиям безопасности
- Не обнаружено остаточных количеств антибиотиков и ветеринарных лекарственных препаратов
- Сравнительно высокая масса 1 яйца и 10 яиц по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
Недостатки
- Относительно большая (по сравнению со средними значениями для данного вида продукции) высота воздушной камеры (показатель свежести яиц)
- При органолептическом исследовании отмечены незначительные недостатки по показателю «состояние скорлупы»
- Содержание Омега-3 ниже, чем в других исследованных образцах, но соответсвует среднему содержанию в яйцах данной категории
- Сравнительно высокая цена по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
Яйцо «Окское» соответствует требованиям безопасности по исследованным микробиологическим и физико-химическим показателям.
Не обнаружено остаточных количеств антибиотиков и ветеринарных лекарственных препаратов. Сравнительно высокая масса 1 яйца и 10 яиц по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Относительно большая (по сравнению со средними значениями для данного вида продукции) высота воздушной камеры (показатель свежести яиц) — 8 мм, что согласно требованиям ГОСТ 31654-2012 является допустимым лишь для столовых яиц, хранившихся при температуре от — 2 до 0°С ( в маркировке указаны 2 варианта условий хранения и при каких условиях хранился образец до реализации в торговой сети, экспертам неизвестно).
При органолептическом исследовании отмечены незначительные недостатки по показателю «состояние скорлупы»: на отдельных яйцах следы полосок от соприкосновения яиц с полом клетки или транспортом для сбора яиц, занимающие не более 1/8 ее поверхности,что допускается ГОСТ 31654-2012 для столовых яиц.
Содержание Омега-3 ниже, чем в других исследованных образцах, но соответсвует среднему содержанию в яйцах данной категории. Сравнительно высокая цена по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.
