Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 279974
В избранноеВ избранном
В избранное
Окорочок цыплят-бройлеров «ВкусВилл»
ЗАО «Победа-Агро»
Описание
Полное наименование Окорочок охлаждённый (подложка). Полуфабрикат натуральный из мяса цыплят-бройлеров
Изготовитель ЗАО «Победа-Агро»
Срок годности 5 суток
Условия хранения При t от 0°C до плюс 2 °C, и не более 24 часов после вскрытия.
Произведено ЗАО «Победа-Агро», РФ, 242621, Брянская обл., Дятьковский район, с.Слободище, ул.Гагарина, 10а, корпус А
Стандарт ТУ 10.13.14-212-23476484-2018
Товар с замечаниями
Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: превышение показателя общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ) в 1,4 раза.
Достоинства
- Удовлетворительные органолептические свойства
- Качественный тест с реактивом Несслера свидетельствует о свежести мяса
Недостатки
- Содержание жира на 35% отн. ниже среднего значения, указанного в маркировке
- Выявлены недостатки по органолептическим показателям: наличие отдельных пеньков и волосовидного пера, на коже отмечено наличие кровоподтеков
- Обнаружен антибактериальный препарат энрофлоксацин в концентрации не превышающей максимально допустимый уровень
Окорочок цыплят-бройлеров «ВкусВилл» не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: превышение показателя общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ) в 1,4 раза.
Содержание жира на 35% отн. ниже среднего значения, указанного в маркировке. Выявлены недостатки по органолептическим показателям: наличие отдельных пеньков и волосовидного пера, на коже отмечено наличие кровоподтеков. Обнаружен антибактериальный препарат энрофлоксацин в концентрации не превышающей максимально допустимый уровень.
Образец имеет удовлетворительные органолептические свойства. Качественный тест с реактивом Несслера свидетельствует о свежести мяса.
