Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 279965
В избранноеВ избранном
В избранное
Окорочок цыплят-бройлеров «Троекурово»
Продо
Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: существенное превышение максимально допустимого значения показателя общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ), выявлено наличие бактерий группы кишечной палочки, листерий.
Описание
Полное наименование Части тушек цыплят-бройлеров ОКОРОЧОК охлаждённый
Изготовитель АО «ПРОДО Птицефабрика Калужская»
Срок годности 8 суток
Условия хранения При температуре от минус 2°C до плюс 2°C.
Произведено АО «ПРОДО Птицефабрика Калужская», 249842, Россия, Калужская обл., Дзержинский р-н, с.Льва Толстого
Стандарт ГОСТ 31962-2013
Товар в черном списке
Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: существенное превышение максимально допустимого значения показателя общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ), выявлено наличие бактерий группы кишечной палочки, листерий.
Степень
нарушения: Средняя
нарушения: Средняя
Окорочок цыплят-бройлеров «Троекурово» не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: существенное превышение максимально допустимого значения показателя общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ), выявлено наличие бактерий группы кишечной палочки, листерий.
Содержание жира на 30% отн. выше среднего значения, указанного в маркировке. Выявлены недостатки по органолептическим показателям: наличие отдельных пеньков и волосовидного пера, на коже отмечено наличие кровоподтеков. Обнаружен антибактериальный препарат энрофлоксацин в концентрации не превышающей максимально допустимый уровень.
Качественный тест с реактивом Несслера свидетельствует о свежести мяса.
