Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 273458
В избранноеВ избранном
В избранное
Окорочок цыплят-бройлеров «Петелинка»
Торговый дом «Петелино»
Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: существенное превышение максимально допустимого значения показателя общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ), выявлено наличие бактерий группы кишечной палочки, листерий.
Описание
Полное наименование Части тушек цыплят-бройлеров Окорочок особый охлаждённый
Изготовитель АО «ПЕТЕЛИНСКАЯ ПТИЦЕФАБРИКА»
Энергетическая ценность 210
Срок годности 8 суток
Условия хранения Температура от минус 2°C до плюс 2°C.
Произведено ЗАО «ПЕТЕЛИНСКАЯ ПТИЦЕФАБРИКА», 143060, Россия, Московская обл., Одинцовский р-н, п.Часцы, стр.3
Стандарт ТУ 10.12.10-251-23476484-2018
Товар в черном списке
Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: существенное превышение максимально допустимого значения показателя общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ), выявлено наличие бактерий группы кишечной палочки, листерий.
Степень
нарушения: Средняя
нарушения: Средняя
Окорочок цыплят-бройлеров «Петелинка» не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: существенное превышение максимально допустимого значения показателя общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ), выявлено наличие бактерий группы кишечной палочки, листерий.
Выявлены недостатки по органолептическим показателям: наличие отдельных пеньков и волосовидного пера, на коже отмечено наличие кровоподтеков. Обнаружен антибактериальный препарат энрофлоксацин в концентрации не превышающей максимально допустимый уровень.
Качественный тест с реактивом Несслера свидетельствует о свежести мяса.
