Паспорт качества № 279968

Окорочок цыплят-бройлеров «Каждый день»

АО «Инжавинская птицефабрика»

Изготовлено: АО «Инжавинская птицефабрика», 393310, Россия, Тамбовская область, Инжавинский район, р.п.Инжавино, ул.Поселковая, 50

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Полуфабрикат из мяса цыплёнка-бройлера натуральный Окорочок «Каждый день» охлаждённый
Изготовитель АО «Инжавинская птицефабрика»
Срок годности 7 суток
Условия хранения Температура от 0°C до +2°C.
Произведено АО «Инжавинская птицефабрика», 393310, Россия, Тамбовская область, Инжавинский район, р.п.Инжавино, ул.Поселковая, 50
Стандарт ТУ 10.13.14-019-48614390-2014

Товар в черном списке

Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: существенное превышение максимально допустимого значения показателя общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ), выявлено наличие бактерий группы кишечной палочки, сальмонелл и листерий. Недостоверна информация о составе: определены микроструктурные (гистологические) признаки обработки мяса солями пищевых кислот — в маркировке информация об обработке отсутствует.

Степень
нарушения: Очень высокая

Подробнее о черном списке

Окорочок цыплят-бройлеров «Каждый день» не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: существенное превышение максимально допустимого значения показателя общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ), выявлено наличие бактерий группы кишечной палочки, сальмонелл и листерий.

Недостоверна информация о составе: определены микроструктурные (гистологические) признаки обработки мяса солями пищевых кислот — в маркировке информация об обработке отсутствует.

Выявлены недостатки по органолептическим показателям: наличие отдельных пеньков и волосовидного пера, на коже отмечено наличие кровоподтеков.

Качественный тест с реактивом Несслера свидетельствует о свежести мяса.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв