Паспорт качества № 278682

Окорочок цыпленка-бройлера «Каждый день» варено-копченый

ООО «Лыткаринский пищевой комбинат»

Изготовлено: ЗАО «Лыткаринский МПЗ»

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Окорочка цыпленка-бройлера варено-копченые. Продукты из мяса птицы варено-копченые. Окорочка цыплёнка-бройлера высшего сорта. Охлажденный
Изготовитель ЗАО «Лыткаринский МПЗ»
Состав окорочок цыпленка-бройлера, вода, соль, комплексная пищевая добавка (растительные волокна, загустители (Е407, Е415), декстроза, регулятор кислотности Е451i, стабилизатор Е425i, усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель Е301), нитритная соль (соль, фиксатор окраски нитрит натрия).
Срок годности 26 суток
Условия хранения Хранить при температуре от 0°C до +6°C и относительной влажности воздуха не выше 75%. После вскрытия упаковки продукт хранить не более 3 суток при температуре от 0°C до 6°C в предеалх общего срока годности.
Производтель ЗАО «Лыткаринский МПЗ», 140082, РФ, Московская область, г.Лыткарино, мкр.6-й, стр.4А
Стандарт ТУ 9213-005-05802000-13

Достоинства

  • Соответствует требованиям безопасности
  • Имеет хорошие органолептические свойства
  • Не содержит незаявленных ингредиентов

Недостатки

  • В составе образца содержатся: клетчатка, каррагинан и гуаровая камедь в незначительных количествах
  • Также пищевые добавки: фосфаты антиокислитель, усилитель вкуса — глутамат натрия, фиксатор окраски нитрит натрия
  • Недостоверная информация о показателях пищевой ценности: жира на 55% отн. меньше, чем заявлено. расчетная калорийность ниже на 40% отн
  • Выявлено присутствие антибиотика энрофлоксацина в незначительном количестве, которое в несколько раз ниже допустимого уровня

Окорочок «Каждый день» по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям соответствует требованиям безопасности. Выявлено присутствие антибиотика энрофлоксацина в незначительном количестве, которое в несколько раз ниже допустимого уровня.

Фактов недостоверной информации не зафиксировано за исключением недостоверной информации о показателях пищевой ценности: жира на 55% отн. меньше, чем заявлено. Расчетная калорийность ниже на 40% отн.

Образец выработан в соответствии с ТУ изготовителя, требования которых экспертам не известны. В составе образца содержатся: клетчатка, каррагинан и гуаровая камедь в незначительных количествах. Также пищевые добавки: фосфаты антиокислитель, усилитель вкуса — глутамат натрия, фиксатор окраски нитрит натрия. Все добавки указаны в составе. Мышечная ткань — в достаточном количетсве.

Имеет хорошие органолептические совйства. По содержанию жира и белка соответстуует заявленному высшему сорту согласно требованиям стандарта на данную продукцию (ГОСТ Р 55499-2013). 

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв