Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 278698
В избранноеВ избранном
В избранное
Окорочок цыпленка-бройлера «Коптильный двор» варено-копченый
Открытое акционерное общество «Великоновгородский мясной двор»
Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой превышен в 30 раз.
Описание
Полное наименование Окорочок варено-копченый. Продукты из мяса птицы копчено-вареные охлажденные «ОКОРОЧОК» цыплят-бройлеров высший сорт
Изготовитель Открытое акционерное общество «Великоновгородский мясной двор»
Состав окорочок цыплят-бройлеров, вода питьевая, соль, соевый белок, декстроза, пряности (перец красный молотый), стабилизаторы (пиро- и полифосфаты), загустители (каррагинан, гуаровая камедь, камедь рожкового дерева, Е1422), регуляторы кислотности (ацетаты и цитраты натрия, трифосфаты), антиокислитель (изоаскорбат натрия), усилитель вкуса (глутамат натрия), краситель (Е160d), фиксатор окраски (нитрит натрия).
Срок годности 30 суток
Условия хранения Хранить при температуре от 0°C до +6°C, относительной влажности воздуха 70-80%. После вскрытия упаковки срок годности продукта не более 72 часов при температуре хранения от 0°C до +6°C в пределах общего срока годности.
Производтель Открытое акционерное общество «Великоновгородский мясной двор», Россия, 173008, г.Великий Новгород, Сырковское шоссе, д.25
Стандарт ТУ 10.13.14-004-86437982-2017
Товар в черном списке
Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой превышен в 30 раз.
Степень
нарушения: Средняя
нарушения: Средняя
Окорочок «Коптильный двор» не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой превышен в 30 раз. Выявлено присутствие консерванта — сорбиновой кислоты в существенном — дейчтвующем количестве (в составе не указан).
Фактов недостоверной информации не зафиксировано за исключением недостоверной информации о показателях пищевой ценности: жира на 30% отн. меньше, чем заявлено, белка на 7,5% отн.меньше. Расчетная калорийность ниже на 18%.
Образец выработан в соответствии с ТУ изготовителя, требования которых экспертам не известны. В совоем составе содержит заявленные в составе суррогатные компоненты: соевый белок, крахмал, а также другие добавки: каррагинан, камеди, фосфаты, нитрит натрия, различные регуляторы кислотности (ацетаты, цитраты), антиокислитель — изоаскорбат, усилитель вкуса глутамат натрия, краситель — ликопин. Мышечная ткань содержится в среднем количестве. По содержанию жира и белка соответстуует заявленному высшему сорту согласно требованиям стандарта на данную продукцию (ГОСТ Р 55499-2013).
Антибиотики не зафиксированы. Имеет хрошие органолептические свойства, не содержит незаявленных ингредиентов.
