Паспорт качества № 279986

Огурцы соленые «Фабрика домашних солений»

ООО «Фабрика домашних солений»

Изготовлено: ООО «Фабрика домашних солений" (ООО "ФДС») 188508, Россия, Ленинградская обл., Ломоносовский район, деревня Рассколово, квартал 3, дом 27А

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Огурцы соленые
Производитель ООО «Фабрика домашних солений» (ООО «ФДС»)
Состав Огурцы, вода, соль, укроп, чеснок.
Срок годности 8 месяцев
Условия хранения При t — 1°C до +4°C, при относительной влажности воздуха 85-95%
Произведено ООО «Фабрика домашних солений» (ООО «ФДС») 188508, Россия, Ленинградская обл., Ломоносовский район, деревня Рассколово, квартал 3, дом 27А
Стандарт ТУ 10.39.17-001-38520788-2012

Товар с замечаниями

Обнаружен не указанный в составе консервант (сорбиновая кислота или сорбат калия) в небольшой (недействующей) концентрации — вероятно, консервант был непреднамеренно внесен с каким-либо сырьем (не является преднамеренно внесенной изготовителем продукции пищевой добавкой).

Подробнее о замечаниях

Достоинства

  • Соответствует требованиям безопасности
  • Сравнительно низкая цена за 1 кг по сравнению со средними значениями для данного вида продукции

Недостатки

  • Обнаружен не указанный в составе консервант (сорбиновая кислота или сорбат калия) в небольшой (недействующей) концентрации
  • Массовая доля титруемых кислот соответствует требованиям стандарта на данный вид продукции только с учетом погрешности методики выполнения измерений
  • Массовая доля хлоридов в рассоле не соответствует требованиям стандарта на данный вид продукции
  • По органолептическим показателям выявлены незначительные недостатки по качеству рассола: отмечен сладковато-кислый вкус
  • Обнаружено остаточное количество пестицида диметоата (концентрация не превышает максимально допустимый уровень)
  • Сравнительно низкая массовая доля огурцов и пряностей по сравнению со средними значениями для данного вида продукции

Огурцы соленые «Фабрика домашних солений» cоответству.т требованиям безопасности по исследованным физико-химическим и микробиологическим показателям.

Обнаружен не указанный в составе консервант (сорбиновая кислота или сорбат калия) в небольшой (недействующей) концентрации — вероятно, консервант был непреднамеренно внесен с каким-либо сырьем (не является преднамеренно внесенной изготовителем продукции пищевой добавкой). Других фактов недостоверной маркировки не выявлено.

Образец выработан по ТУ изготовителя и по исследованным физико-химическим показателям соответствует требованиям стандарта на данный вид продукции, за исключением массовой доли хлоридов в рассоле. Массовая доля титруемых кислот соответствует требованиям стандарта на данный вид продукции только с учетом погрешности методики выполнения измерений. Соответствует требованиям стандарта на данный вид продукции по органолептическим показателям, за исключением внешнего вида: выявлены разнокалиберные огурцы в одной упаковочной единице.

По органолептическим показателям выявлены незначительные недостатки по качеству рассола: отмечен сладковато-кислый вкус. Обнаружено остаточное количество пестицида диметоата (концентрация не превышает максимально допустимый уровень). Сравнительно низкая массовая доля огурцов и пряностей по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

Сравнительно низкая цена за 1 кг по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв