Паспорт качества № 279986
Огурцы соленые «Фабрика домашних солений»
ООО «Фабрика домашних солений»
2.9/10Пищевая ценность
8.5/10Натуральность
6.4/10Безопасность
2.4/10Качество
Изготовлено: ООО «Фабрика домашних солений" (ООО "ФДС») 188508, Россия, Ленинградская обл., Ломоносовский район, деревня Рассколово, квартал 3, дом 27А
Описание
Товар с замечаниями
Обнаружен не указанный в составе консервант (сорбиновая кислота или сорбат калия) в небольшой (недействующей) концентрации — вероятно, консервант был непреднамеренно внесен с каким-либо сырьем (не является преднамеренно внесенной изготовителем продукции пищевой добавкой).
Достоинства
- Соответствует требованиям безопасности
- Сравнительно низкая цена за 1 кг по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
Недостатки
- Обнаружен не указанный в составе консервант (сорбиновая кислота или сорбат калия) в небольшой (недействующей) концентрации
- Массовая доля титруемых кислот соответствует требованиям стандарта на данный вид продукции только с учетом погрешности методики выполнения измерений
- Массовая доля хлоридов в рассоле не соответствует требованиям стандарта на данный вид продукции
- По органолептическим показателям выявлены незначительные недостатки по качеству рассола: отмечен сладковато-кислый вкус
- Обнаружено остаточное количество пестицида диметоата (концентрация не превышает максимально допустимый уровень)
- Сравнительно низкая массовая доля огурцов и пряностей по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
Огурцы соленые «Фабрика домашних солений» cоответству.т требованиям безопасности по исследованным физико-химическим и микробиологическим показателям.
Обнаружен не указанный в составе консервант (сорбиновая кислота или сорбат калия) в небольшой (недействующей) концентрации — вероятно, консервант был непреднамеренно внесен с каким-либо сырьем (не является преднамеренно внесенной изготовителем продукции пищевой добавкой). Других фактов недостоверной маркировки не выявлено.
Образец выработан по ТУ изготовителя и по исследованным физико-химическим показателям соответствует требованиям стандарта на данный вид продукции, за исключением массовой доли хлоридов в рассоле. Массовая доля титруемых кислот соответствует требованиям стандарта на данный вид продукции только с учетом погрешности методики выполнения измерений. Соответствует требованиям стандарта на данный вид продукции по органолептическим показателям, за исключением внешнего вида: выявлены разнокалиберные огурцы в одной упаковочной единице.
По органолептическим показателям выявлены незначительные недостатки по качеству рассола: отмечен сладковато-кислый вкус. Обнаружено остаточное количество пестицида диметоата (концентрация не превышает максимально допустимый уровень). Сравнительно низкая массовая доля огурцов и пряностей по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Сравнительно низкая цена за 1 кг по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Протоколы испытаний
Реклама