Паспорт качества № 277065

Огурцы соленые «Белоручка»

ООО «Эхо»

Изготовлено: ООО «Эхо», 603065, Россия, Нижегородская обл., г.Нижний Новгород, ул.Переходникова, 1В

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Огурцы солёные
Производитель ООО «Эхо»
Состав огурцы, вода, соль, пряности (семя укропа, корень хрена).
Срок годности 25 суток
Условия хранения Хранить при температуре от -1°C до +4°C, относительной влажности воздуха 85-95%.
Произведено ООО «Эхо», 603065, Россия, Нижегородская обл., г.Нижний Новгород, ул.Переходникова, 1В
Стандарт ГОСТ Р 53972-2010

Товар с замечаниями

Отрицательное отклонение по массе нетто и массе основного продукта от указанных в маркировке номинальных значений превышает максимально допустимые согласно техническому регламенту. Массовая доля титруемых кислот меньше минимально допустимого уровня.

Подробнее о замечаниях

Достоинства

  • Безопасные
  • Относительно высокое содержание витамина C
  • Не содержит консервантов

Недостатки

  • Продукта меньше, чем указано в маркировке
  • Массовая доля титруемых кислот меньше минимально допустимого указанным в маркировке стандартом уровня
  • Небольшие замечания к органолептическим показателям
  • Высокое содержание меди

Огурцы соленые «Белоручка» соответствуют требованиям безопасности по проверенным физико-химическим и микробиологическим показателям.

Недостоверна информация о массе нетто и массе основного продукта. Не соответствует указанному в маркировке стандарту по отдельным показателям (см. ниже). Других фактов недостоверной маркировки не выявлено.

Отрицательное отклонение по массе нетто и массе основного продукта от указанных в маркировке номинальных значений превышает максимально допустимые значения (451 гр вместо 500 гр). Содержание огурцов — 45% (должно быть не менее 50%). Массовая доля титруемых кислот меньше минимально допустимого указанным в маркировке стандартом уровня.

Небольшие замечания к органолептическим показателям: с незначительными механическими повреждениями, с ослабленным хрустом. Определено достаточно высокое содержание меди, не соответствующее справочным данным о содержании этого элемента в соленых огурцах (можно предположить использование металлической тары при изготовлении продукции или интенсивной подкормки медь-содержащими удобрениями огурцов при выращивании), тем не менее ранее действовавший норматив предельного содержания меди в пищевой продукции не превышен.

Относительно высокое содержание витамина C. Не содержат консервантов.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв