Каталог
Помочь проекту
60
Общая оценка
59
Безопасность
65
Натуральность
45
Полезность
89
Результат пробной выпечки
Отзывы покупателей
Нет информации
о цене товара
Где купить
Характеристики
  • Масса: 2 кг
  • Вид: пшеничная мука
  • Энергетическая ценность: 350 ккал
  • Срок годности: 1 год
Все характеристики

Мука Nordic: Результаты теста

Nordic

Достоинства

  • Соответствует высшему сорту
  • Низкая кислотность
  • Безопасная

Недостатки

  • Высокая цена
  • Невысокое качество клейковины

Мука Nordic производится в Финляндии, на упаковке указано, что это мука высшего качества. В целом она соответствует нашему ГОСТу по своим характеристикам.

При органолептической оценке отмечен вкус, свойственный пшеничной муке, без посторонних привкусов, не кислый, не горький. Цвет муки - белый с кремовым оттенком, минеральные примеси не обнаружены.

Эксперты проверили муку на содержание плесневых грибов, в этом образце их практически нет.

В сравнении с другими образцами мука Nordic имеет довольно высокое содержание жира: 1,9% (у других образцов 1,1-1,2%).

Хлебопекарные свойства этой муки по результатам лабораторных испытаний можно оценить как средние, высокая массовая доля клейковины, а вот качество ее соответствует только второй группе.

По результатам пробной выпечки мука показала себя не с лучшей стороны. Кулич из нее получился очень объемным, но за счет невысокого качества клейковины он "полупустой" внутри, с крупными, неравномерно распределенными порами. Эксперт Московского госуниверситета пищевых производств, которая комментировала результаты испытаний и выпечки, объяснила, что это связано с тем, что в составе этой муки - аскорбиновая кислота. Она ускоряет процесс брожения, газообразования, поэтому выпечка из этой муки получается объемной, корочка - бугристой. Эксперт также предположила, что, возможно, в муку Nordic была добавлена не только аскорбиновая кислота, но и другие улучшители - ферменты, например. Они являются безопасными для здоровья человека, но сказываются на хлебопекарных свойствах муки.

Протокол испытаний

Где купить

На данный момент нет информации о цене товара в магазинах

Разместите свое предложение на нашей площадке!

Гарантия качества

Рекомендуем только товары, качество которых подтверждено независимой экспертизой

Лучшие магазины

Работаем только с компаниями, предоставляющими высокий уровень сервиса и надежности

Доверие покупателей

Помогаем делать осознанный выбор в интересах покупателя

Разместить своё предложение

На данный момент нет информации о цене товара в магазинах

Разместить своё предложение
Отзывы покупателей
Достоинства

пышность

Недостатки

не очень вкусная

Комментарии

Брали пару раз на праздники. Цена очень завышена, просто в разы. А качество средненькое.
Пекли кекс-он получился какой-то ватный.
На блинчики нормально, а вот пироги из нее какие-то не такие получаются.

негативный отзыв
9 сентября 2015 в 02:11  #
7
Достоинства

Мука отличного качества

Недостатки

Цена

Комментарии

Готовлю на ней 10 лет, все отлично и блины и пироги. Нареканий нет, любой рецепт получится.
Пробовал муку сделанную в России - жаль, но качество оставляет желать лучшего, то насекомые внутри, то поднимается тесто очень плохо и долго.

рекомендация
29 марта 2015 в 10:57  #
1
Достоинства

отличная мука, выпечка всегда на высоте

Недостатки

высокая цена

Комментарии

последнее время покупаю только такую, нареканий нет

рекомендация
29 августа 2015 в 19:54  #
1

3 из 3

Характеристики: Nordic

Основные характеристики продукта

Масса
2 кг
Вид
пшеничная мука
Состав
пшеница, аскорбиновая кислота
Энергетическая ценность
350 ккал
Срок годности
1 год
Условия хранения
хранить в сухом, прохладном месте вдали от сильных запахов и солнечных лучей при температуре не выше +25 °C и относительной влажности воздуха не более 70%

Информация о производстве

Произведено
Raisio Nutrition Ltd. P.O. Box 101, FL-21201 Raisio, Finland. Уполномоченная организация и импортер ООО «Райсио Ньютришен» Россия, 109004, г. Москва, Земляной Вал., д. 66/20.
Стандарт
не указан
Изготовитель
60
Nordic

Бренд производится концерном "Райсио", который является ведущим производителем и переработчиком зерна в Финляндии.

Обсуждение товара
Добавить комментарий
У данного продукта пока нет ни комментария. Будьте первым, кто добавит свой комментарий.

Оставьте комментарий о продукте Мука Nordic

avatar
Похожие товары
58
Общая оценка
Безопасность
54
Натуральность
65
Полезность
42
Результат пробной выпечки
95
photo Мука "Горница"
Результаты тестов
в вашем мобильном
Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей
Скачать приложение