Каталог
Помочь проекту
60
Общая оценка
59
Безопасность
65
Натуральность
45
Полезность
89
Результат пробной выпечки
Отзывы покупателей
Нет информации
о цене товара
Где купить
Характеристики
  • Масса: 2 кг
  • Вид: пшеничная мука
  • Энергетическая ценность: 350 ккал
  • Срок годности: 1 год
Все характеристики

Мука Nordic: Результаты теста

Nordic

Достоинства

  • Соответствует высшему сорту
  • Низкая кислотность
  • Безопасная

Недостатки

  • Высокая цена
  • Невысокое качество клейковины

Мука Nordic производится в Финляндии, на упаковке указано, что это мука высшего качества. В целом она соответствует нашему ГОСТу по своим характеристикам.

При органолептической оценке отмечен вкус, свойственный пшеничной муке, без посторонних привкусов, не кислый, не горький. Цвет муки - белый с кремовым оттенком, минеральные примеси не обнаружены.

Эксперты проверили муку на содержание плесневых грибов, в этом образце их практически нет.

В сравнении с другими образцами мука Nordic имеет довольно высокое содержание жира: 1,9% (у других образцов 1,1-1,2%).

Хлебопекарные свойства этой муки по результатам лабораторных испытаний можно оценить как средние, высокая массовая доля клейковины, а вот качество ее соответствует только второй группе.

По результатам пробной выпечки мука показала себя не с лучшей стороны. Кулич из нее получился очень объемным, но за счет невысокого качества клейковины он "полупустой" внутри, с крупными, неравномерно распределенными порами. Эксперт Московского госуниверситета пищевых производств, которая комментировала результаты испытаний и выпечки, объяснила, что это связано с тем, что в составе этой муки - аскорбиновая кислота. Она ускоряет процесс брожения, газообразования, поэтому выпечка из этой муки получается объемной, корочка - бугристой. Эксперт также предположила, что, возможно, в муку Nordic была добавлена не только аскорбиновая кислота, но и другие улучшители - ферменты, например. Они являются безопасными для здоровья человека, но сказываются на хлебопекарных свойствах муки.

Протокол испытаний

Где купить

На данный момент нет информации о цене товара в магазинах

Разместите свое предложение на нашей площадке!

Гарантия качества

Рекомендуем только товары, качество которых подтверждено независимой экспертизой

Лучшие магазины

Работаем только с компаниями, предоставляющими высокий уровень сервиса и надежности

Доверие покупателей

Помогаем делать осознанный выбор в интересах покупателя

Разместить своё предложение

На данный момент нет информации о цене товара в магазинах

Разместить своё предложение
Отзывы покупателей
Достоинства

пышность

Недостатки

не очень вкусная

Комментарии

Брали пару раз на праздники. Цена очень завышена, просто в разы. А качество средненькое.
Пекли кекс-он получился какой-то ватный.
На блинчики нормально, а вот пироги из нее какие-то не такие получаются.

негативный отзыв
9 сентября 2015 в 02:11  #
5
Достоинства

Мука отличного качества

Недостатки

Цена

Комментарии

Готовлю на ней 10 лет, все отлично и блины и пироги. Нареканий нет, любой рецепт получится.
Пробовал муку сделанную в России - жаль, но качество оставляет желать лучшего, то насекомые внутри, то поднимается тесто очень плохо и долго.

рекомендация
29 марта 2015 в 10:57  #
3
Достоинства

отличная мука, выпечка всегда на высоте

Недостатки

высокая цена

Комментарии

последнее время покупаю только такую, нареканий нет

рекомендация
29 августа 2015 в 19:54  #
2

3 из 3

Характеристики: Nordic

Основные характеристики продукта

Масса
2 кг
Вид
пшеничная мука
Состав
пшеница, аскорбиновая кислота
Энергетическая ценность
350 ккал
Срок годности
1 год
Условия хранения
хранить в сухом, прохладном месте вдали от сильных запахов и солнечных лучей при температуре не выше +25 °C и относительной влажности воздуха не более 70%

Информация о производстве

Произведено
Raisio Nutrition Ltd. P.O. Box 101, FL-21201 Raisio, Finland. Уполномоченная организация и импортер ООО «Райсио Ньютришен» Россия, 109004, г. Москва, Земляной Вал., д. 66/20.
Стандарт
не указан
Изготовитель
110
Nordic

Бренд производится концерном "Райсио", который является ведущим производителем и переработчиком зерна в Финляндии.

Обсуждение товара
Добавить комментарий
Хорошая, качественная мука. Пользуюсь ей давно. Потому что российские производители муки используют хлор для отбеливания. Честно говоря все российские Продукты желают лучшего. Даже живого натурального молока в магазинах нет. Одни молочные напитки. Все об этом знают и только молчат.
18 января в 21:13  #
1

1 из 1

Оставьте комментарий о продукте Мука Nordic

avatar
Похожие товары
59
Общая оценка
Безопасность
59
Натуральность
65
Полезность
43
Результат пробной выпечки
89
photo Мука "Секрет хозяюшки"
57
Общая оценка
Безопасность
52
Натуральность
65
Полезность
44
Результат пробной выпечки
88
photo Мука "Экстра"
Результаты тестов
в вашем мобильном
Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей
Скачать приложение