Каталог
Помочь проекту

Наггетсы "Мираторг" куриные

53
Результаты тестаРезультаты
84
Безопасность
26
Пищевая ценность
37
Натуральность
50
Качество
Отзывы покупателей
Характеристики
  • Масса: 300 г
  • Полное наименование: Наггетсы куриные классические
  • Энергетическая ценность: 204,3 ккал
  • Срок годности: 12 месяцев
Все характеристики

Наггетсы "Мираторг" куриные: Результаты теста

Товар с замечаниями

Вместо указанного в составе белка соевого при гистологическом анализе обнаружена соевая мука (более дешевый ингредиент, который у чувствительных лиц может вызвать проблемы с пищеварением).

Подробнее о замечаниях
Наггетсы

Достоинства

  • Хорошие органолептические качества;
  • Добавлений солей фосфора в качестве влагоудерживающего агента не выявлено;
  • Консервантов — сорбиновой и бензойной кислот — не обнаружено;
  • Добавленный усилитель вкуса глутамат не обнаружен;
  • Хорошие микробиологические показатели.

Недостатки

  • В составе большое количество ингредиентов, помимо мяса птицы (указанных в маркировке);
  • Довольно высокая доля влаги;
  • По аминокислотному составу белок не может быть признан полноценным (то есть такими наггетсами нельзя заменить в рационе питания натуральные мясные и молочные продукты);
  • Большое содержание крахмала.

Проверенный образец соответствует требованиям безопасности ТР ТС 021/2011. К сожалению, общедоступного стандарта на такую продукцию не разработано, ТУ, в соответствии с которым изготовлен продукт, не доступны для ознакомления. Для сравнения можно использовать ГОСТ 32737-2014 "Полуфабрикаты натуральные из мяса птицы для детского питания. Технические условия" и существующие данные по пищевой ценности наггетсов, производимых по традиционным рецептурам (база данных USDA). В результате сравнения с ними образца по составу и показателям пищевой ценности можно сделать вывод о существенном отличии: показатели пищевой ценности образца уступают показателям как детских, так и "традиционных" наггетсов, равно как и показателям натурального белого куриного мяса.

В составе большое количество ингредиентов, помимо мяса птицы (указаннных в маркировке), в том числе: разные виды загустителей (мука, крахмалы), структурообразователей (клетчатка соевая, пшеничная, метилцеллюлоза, гуаровая камедь), регуляторы кислотности (карбонат натрия, глюконат натрия), антиокислитель аскорбиновая кислота и др. По аминокислотному составу белок не может быть признан полноценным (то есть такими наггетсами нельзя заменить в рационе питания натуральные мясные и молочные продукты).

В образце довольно высокая доля влаги — 57,4%, это примерно на 10% выше, чем в запеченном филе грудки (47,8%); также содержание влаги в образце гораздо выше, чем в традиционных наггетсах (от 44,2 до 52,4% влаги по данным USDA). Массовая доля жира — 9,8%, что неплохо с точки зрения снижения калорийности блюда, однако в натуральной запеченной куриной грудке содержится в среднем 17,7% жира. Для сравнения: в традиционных наггетсах (по данным USDA) содержится 17,31-22,55 % жира, что ближе к естественным значениям куриного мяса; в наггетсах для детского питания (ГОСТ 32737-2014) содержание жира должно быть не более 12%. Фактическая массовая доля белка 11,1 — это средний показатель по исследованным образцам. Для сравнения: в традиционных наггетсах (по данным USDA) от 12% до 16% белка, в натуральной куриной грудке — 16%; в наггетсах для детского питания (ГОСТ 32737-2014) —не менее 19%. Массовая доля белка, определенная лабораторно, на 13,5% меньше цифры на этикетке (определено 11,1%, должно быть 12,6%). Консервантов — сорбиновой и бензойной кислот — не обнаружено.

Образец имеет удовлетворительные микробиологические показатели. Количество вредного вещества акриламида, образующегося при обжаривании — 110 мкг/кг — довольно низкое среди проверенных образцов, что сопоставимо с содержанием акриламида в некоторых снеках (например, сухариках). По некоторым данным, безопасные дозы акриламида для человека в сутки: 1 мкг на 1 кг веса, то есть при весе 75 кг – вы должны получить не более 75 мкг акриламида в день. Высокое содержание крахмала — 11,3. По содержанию соли — 1,39 % — продукт не относится к диетическим и не рекомендован для детского питания, (выше в 1,5 раза, чем допустимо для детей в данной группе продуктов). Массовая доля панировки достаточно велика — 42,4% (для сравнения: для наггетсов для детского питания допустимо не более 5% панировки).

Образец облает хорошими органолептическими качествами, свойственными для соответствующего вида продукции.

Образец включен в список товаров с замечаниями, потому что вместо указанного в составе белка соевого при гистологическом анализе обнаружена соевая мука (более дешевый ингредиент, который у чувствительных лиц может вызвать проблемы с пищеварением). По показателям пищевой ценности образец имеел незначительное расхождение с маркировкой: белка оказалось на 13,5% меньше.

Протоколы

* Результаты испытаний действительны только для образцов, прошедших испытания.

Где купить

На данный момент нет информации о цене товара в магазинах

Разместите свое предложение на нашей площадке!

Гарантия качества

Рекомендуем только товары, качество которых подтверждено независимой экспертизой

Лучшие магазины

Работаем только с компаниями, предоставляющими высокий уровень сервиса и надежности

Доверие покупателей

Помогаем делать осознанный выбор в интересах покупателя

Разместить своё предложение

На данный момент нет информации о цене товара в магазинах

Разместить своё предложение
Отзывы покупателей
Достоинства

Нет

Недостатки

Где мясо

Комментарии

Вкус не курицы

негативный отзыв
9 октября 2017 в 23:43  #
-4
Достоинства

Вкуснота, быстрота :)

Недостатки

Дорого

Комментарии

Быстры в готовке, получается вкусно

рекомендация
18 июля 2017 в 13:12  #
0
Достоинства

Более-менее похожий на курицу вкус

Недостатки

Отсутствие качества, "Солянка" из ингридиентов

Комментарии

Одно время мираторг плагиатил по дизайну упаковки наггетсов Sadia...

негативный отзыв
31 марта 2017 в 15:34  #
2
Достоинства

Самые качественные из всего ассортимента наггетсов: как по составу, так и по вскусу

Недостатки

не выявлено

Комментарии

Данный продукт не употребляется в питании регулярно, но время от времени - самый оптимальный выбор.

рекомендация
1 февраля 2017 в 12:35  #
3
Достоинства

Быстро, недорого, вкусно.

Недостатки

Полезности в этом продукте нет.

Комментарии

Покупаю эти наггетсы на крайний случай, если не успеваю приготовить.

рекомендация
26 января 2017 в 07:29  #
7

5 из 5

Характеристики: Наггетсы "Мираторг" куриные

Основные характеристики продукта

Масса
300 г
Полное наименование
Наггетсы куриные классические
Вид
Куриные наггетсы
Состав
филе грудки куриное, филе окорочка куриного с кожей, вода питьевая, мука (пшеничная, кукурузная), крахмал (картофельный, кукурузный, тапиоковый), волокна пищевые (клетчатка соевая, пшеничная), масло подсолнечное, белок соевый, загустители (метилцеллюлоза, гуаровая камедь), соль, регуляторы кислотности (карбонат натрия, глюконат натрия), дрожжи, куркума, паприка, красители (аннато, экстракт паприки), экстракт дрожжевой (содержит ячмень), антиокислитель аскорбиновая кислота, глютен пшеничный, натуральный ароматизатор.
Энергетическая ценность
204,3 ккал
Срок годности
12 месяцев
Условия хранения
Перед приготовлением не размораживать; Повторное замораживание не допускается; Хранить при t не выше минус 18С;

Информация о производстве

Произведено
ООО "Мираторг Запад", 238324, Россия, Калининградская обл., Гурьевский р-н, пос.Невское, ул.Совхозная, д.12
Стандарт
ТУ 9214-001-48765249
Изготовитель
Мираторг

Агропромышленный Холдинг «Мираторг» является одним из ведущих производителей и поставщиков мяса на российском рынке.

Обсуждение товара
Добавить комментарий
У данного продукта пока нет ни комментария. Будьте первым, кто добавит свой комментарий.

Оставьте комментарий о продукте Наггетсы "Мираторг" куриные

avatar
Результаты тестов
в вашем мобильном
Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей
Скачать приложение