Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 275521
В избранноеВ избранном
В избранное
Наггетсы Fine life куриные с сыром
ООО «Продукты питания Комбинат»
Жировая фаза сыра не содержит жирных кислот присущих молочному жиру, что не соответствует заявленному в составе и наименовании сыру. Имеет недостоверную маркировку в части состава: фактически выявлено присутствие не указанных в составе компонентов: шкурки птицы в незначительном количестве, определены мука соевая и клетчатка в незначительном количестве. Имеет органолептические признаки явной недоброкачественности - посторонний запах приготовленного изделия. Фактически выявлено присутствие не указанного в составе консерванта сорбиновой кислоты (в небольшом количестве, которое может быть случайной примесью). Количество добавленного крахмала - в умеренном количестве (около 10%), при том, что в составе он заявлен на одном из последних мест.
Описание
Полное наименование Наггетсы из мяса цыпленка с сыром в панировке. Полуфабрикаты из мяса птицы рубленые, формованные, замороженные
Изготовитель ООО «Продукты питания Комбинат»
Состав мясо цыпленка, вода питьевая, сухари панировочные (мука пшеничная, вода питьевая, соль поваренная пищевая, дрожжи хлебопекарные, паприка молотая, краситель натуральный — куркумин), мука пшеничная, сыр (молоко, мезофильные молочнокислые микроорганизмы, консервант — нитрат калия, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, краситель — каротины), масло растительное, соль пищевая, ароматизаторы, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия, крахмал кукурузный, сахар, пряности (перец красный, перец черный).
Срок годности 12 месяцев
Условия хранения При температуре хранения не выше минус 18С. Не замораживать повторно после размораживания.
Произведено ООО «Продукты питания Комбинат», 236034, Россия, Калининградская обл., г.Калининград, ул.Дзержинского, 244а
Стандарт ТУ 9214-003-51809022
Товар в черном списке
Жировая фаза сыра не содержит жирных кислот присущих молочному жиру, что не соответствует заявленному в составе и наименовании сыру. Имеет недостоверную маркировку в части состава: фактически выявлено присутствие не указанных в составе компонентов: шкурки птицы в незначительном количестве, определены мука соевая и клетчатка в незначительном количестве. Имеет органолептические признаки явной недоброкачественности — посторонний запах приготовленного изделия.
Фактически выявлено присутствие не указанного в составе консерванта сорбиновой кислоты (в небольшом количестве, которое может быть случайной примесью). Количество добавленного крахмала — в умеренном количестве (около 10%), при том, что в составе он заявлен на одном из последних мест.
Степень
нарушения: Средняя
нарушения: Средняя
Наггетсы с сыром Fine life по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям соответствуют обязательным требованиям безопасности, однако имеют органолетические признаки явной недоброкачественности: вкус продукта после тепловой обработки с посторонним привкусом.
Образец имеет недостоверную маркировку в части состава: фактически выявлено присутствие шкурки птицы в незначительном количестве, определены мука соевая и клетчатка в незначительном количестве. Количество добаленного крахмала — в умеренном количестве (около 10%), при том, что в составе он заявлен на одном из последних мест.
Жировая фаза сыра не содержит жирных кислот присущих молочному жиру, что не соответствует заявленному в составе и наименовании («с сыром») сыру.
Фактически выявлено присутствие не указанного в составе консерванта сорбиновой кислоты (в небольшом количестве, которое может быть случайной примесью).
Недостоверная информация в части указания показателей пищевой ценности: содержание белка на 13% ниже заявленного в маркировке. Сравнительно высокие показатели биологической ценности белка. По аминокислотному составу белок, содержащийся в продукте, не может быть признан полноценным (то есть такими наггетсами нельзя заменить в рационе питания натуральные мясные и молочные продукты). Относительно низкое содержание белка.
Образец имеет замечание к вкусу и запаху после термической обработки: отмечен посторонний запах, аромат пряностей и сыра недостаточно выражен.
В составе присутствует достаточно много ингредиентов не предусмотренных классической рецептурой наггетсов. Содержание панировки довольно высокое — 33%. Сыр (фактически не сыр, а аналог сыра) присутствует в незначительном количестве. Имеет недостатки в аромате: аромат пряностей и сыра недостаточно выражен.
