Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 276754
В избранноеВ избранном
В избранное
«Мясной дом Бородина», сервелат финский
Мясной дом Бородина
Описание
Полное наименование Колбаса варено-копченая Сервелат Финский. Мясной продукт. Колбасное изделие охлажденное
Изготовитель ООО «МДБ»
Состав свинина, шпик, говядина, филе куриное, соль, молоко сухое, регулятор кислотности трифосфат и пирофосфат натрия, чеснок, мускатный орех, перец черный, имбирь, нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор кораски нитри натрия).
Срок годности 30 суток
Условия хранения При t°C от +2 до +6 и относительной влажности 75-78%. После вскрытия упаковки продукт хранить не более 72 часов в пределах срока годности.
Произведено ООО «МДБ», 141031, РФ, Московская обл., город Мытищи, деревня Бородино, Осташковское шоссе, дом 59, литера 1Б, помещение 4
Стандарт ТУ 9213-003-5903370-06
Достоинства
- Безопасный
- Имеет хорошие органолептические свойства
- Содержит сравнительно мало пищевых добавок
Недостатки
- Не соответствует заявленному составу (присутствует животный белок)
- Содержит небольшое количество белка
- Высокое содержание влаги
- Не отмечен аромат копчения
- Содержит нетипичное для данного продукта мясо птицы
Сервелат финский «Мясной дом Бородина» по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям соответствует требованиям безопасности.
Не соответствует заявленному составу: выявлено присутствие коллагеносодержащего животного белка, который имеет низкую биологическую ценность. Продукт в целом содержит небольшое количество белка и большое количество влаги, сравнительно с сервелатом по ГОСТу.
Сервелат имеет хорошие органолептические свойства: внешний вид, консистенцию, вкус и запах, содержит сравнительно мало пищевых добавок.
