Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 278270
В избранноеВ избранном
В избранное
Ветчина «Мяснов/Черкизово», «Для завтрака», категория А
Черкизовский
Недостоверна маркировка в части указания состава, ГОСТ 31790 и категории "А": выявлены пшеничная клетчатка (в умеренном, то есть достаточно большом для мясного продукта, количестве) и крахмал; не соответствует заявленной категории "А" по содержанию мышечной ткани (содержится в среднем количестве, т.е. около половины объема). Не соответствует ГОСТ 31790-2012 по органолептическим показателям: имеет вяжущий привкус, аромат пряностей не выражен.
Описание
Полное наименование «Ветчина для завтрака мясной продукт н/о з/а из свинины вареный. /
Ветчина для завтрака ГОСТ (по заказу Мясновъ) синюга/ мясной продукт кат. А»
Ветчина для завтрака ГОСТ (по заказу Мясновъ) синюга/ мясной продукт кат. А»
Изготовитель АО «ЧМПЗ»
Состав свинина, соль сахар, стабилизатор (полифосфат натрия), антиокислитель (аскорбат натрия), фиксатор окраски (нитрит натрия).
Срок годности 20 суток
Условия хранения При Т от 0°C до 6°C. Срок годности после вскрытия упаковки — 3 суток.
Произведено АО «ЧМПЗ»,адрес местонахождения и адрес производства: Россия, 107143, г. Москва,ул. Пермская, вл.5, тел. 8
Стандарт ГОСТ 31790
Товар в черном списке
Недостоверна маркировка в части указания состава, ГОСТ 31790 и категории «А»: выявлены пшеничная клетчатка (в умеренном, то есть достаточно большом для мясного продукта, количестве) и крахмал; не соответствует заявленной категории «А» по содержанию мышечной ткани (содержится в среднем количестве, т.е. около половины объема). Не соответствует ГОСТ 31790-2012 по органолептическим показателям: имеет вяжущий привкус, аромат пряностей не выражен.
Степень
нарушения: Средняя
нарушения: Средняя
Ветчина «Мяснов/Черкизово» по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям соответствует требованиям безопасности.
Недостоверна маркировка в части указания состава и категории «А»: выявлены пшеничная клетчатка (в умеренном, то есть достаточно большом для мясного продукта, количестве) и крахмал; не соответствует заявленной категории «А» по содержанию мышечной ткани (содержится в среднем количестве, т.е. около половины объема) — соответствует более низкой категории «Б».
Недостоверна маркировка в части указания показателей пищевой ценности: содержание жира на 80% ниже указанного в маркировке, расчетное содержание углеводов 4,3% (в маркировке не указано), расчетная калорийность ниже заявленной на 45%.
Образец выработан в соответствии с ГОСТ 31790-2012 и не соответствует ему по составу и органолептическим показателям: выявлены пшеничная клетчатка и крахмал; имеет вяжущий привкус, аромат пряностей не выражен.
Содержит фосфаты (указанные в составе). Относительно высокое содержание соединительной ткани по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Не содержит консервантов (сорбиновой и бензойной кислот). Низкая цена по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
