Паспорт качества № 271450
Колбаса варено-копченая «Мясновъ / Черкизово», «Московия Мяснов»
Мясновъ
0.5/10Пищевая ценность
4.0/10Натуральность
5.7/10Безопасность
7.6/10Качество
2910550004022
Изготовлено: ОАО «ЧМПЗ»
Описание
Товар с замечаниями
При проверке образца по показателям безопасности было отмечено незначительное превышение допустимого содержания общего фосфора, обусловленное добавленными фосфатами (указаны в составе).
Достоинства
- Высокое содержание белка
Недостатки
- Содержит добавленные фосфаты (указаны в маркировке), краситель, стабилизаторы, антиокислители, регуляторы кислотности и ароматизаторы
- Содержание фосфатов незначительно превышает предельно допустимое техническим регламентом
Колбаса варено-копченая «Мясновъ / Черкизово», «Московия Мяснов» выпускается по ТУ 9213-019-11510467. Категория и вид колбасы в маркировке не указаны.
Гистологическое исследование показало, что состав образца соответсвует заявленному в маркировке. По физико-химическим показателям образец соответствует требованиям ГОСТГОСТ 31785-2012 на аналогичный вид продукции (колбасы варено-копченые), хотя сам образец и выработан по техническим условиям (ТУ).
Массовая доля жира в проверенном образце оказалась чуть больше, чем указано в маркировке, но в пределах, установленных ГОСТ ГОСТ 31785-2012 для варено-копченых колбас. Однако, при проверке образца по показателям безопасности было отмечено высокое содержание общего фосфора в образце, обусловленное добавленными фосфатами (указаны в составе). По данному показателю образец не соответствует требованиям технического регламента ТР ТС 029/2012 — превышение составляет 4,9 % и расценивается как не очень значительное, в связи с чем товар был внесе в список товаров с замечаниями. Из недостатков продукта также стоит упомянуть трудночитаемую маркировку.
Реклама