Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Описание
Полное наименование Колбасное изделие. Вареная колбаса Русская. Охлаждённая. Мясной продукт. Категория Б. В белковой оболочке
Изготовитель ООО «МПЗ Мясницкий ряд»
Состав говядина, свинина, шпик, вода, нитритная соль (соль поваренная, фиксатор окраски: нитрит натрия), регуляторы кислотности (Е451i), специи (мускатный орех, перец белый), экстракты специй (мускатный орех), чеснок, глюкоза, усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокислитель (аскорбиновая кислота).
Срок годности 30 суток
Условия хранения При температуре от 0°C до +6°C. После вскрытия упаковки годен 3 суток в пределах срока годности при температуре от 0 до +6°C и относительной влажности воздуха 75%.
Произведено ООО «МПЗ Мясницкий ряд», 143006, Российская Федерация, Московская область, Одинцовский район, город Одинцово, Транспортный проезд, д.7
Стандарт ГОСТ 23670-2019
Товар с замечаниями
При микроструктурном анализе выявлено присутствие компонентов, не указанных в составе и не предусмотренных рецептурой «Русской» колбасы и стандартом на данный вид продукции: частиц свиной шкурки, «животного» белка (коллагена), крахмала, изолята соевого белка (в маркировке указана возможность содержания следов сои), а также сырья ненадлежащего качества, о присутствии которого говорят частицы костной ткани.
Достоинства
- Безопасная
- Не содержит консервантов сорбиновую и бензойную кислоты, невысокое содержание нитрита натрия
- По проверенным органолептическим и физико-химическим показателям соответствует указанному в маркировке ГОСТ 23670-2019
Недостатки
- Содержит мышечную ткань в среднем количестве
- Имеет недостоверную маркировку о содержании жира и белка
Колбаса «Мясницкий ряд», «Русская» соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
При микроструктурном анализе выявлено присутствие компонентов, не указанных в составе и не предусмотренных рецептурой «Русской» колбасы и стандартом на данный вид продукции: частиц свиной шкурки, «животного» белка (коллагена), крахмала, изолята соевого белка (в маркировке указана возможность содержания следов сои), а также сырья ненадлежащего качества, о присутствии которого говорят частицы костной ткани.
Не содержит консервантов сорбиновую и бензойную кислоты, невысокое содержание нитрита натрия. По проверенным органолептическим и физико-химическим показателям соответствует указанному в маркировке ГОСТ 23670-2019.
Содержит мышечную ткань в среднем количестве. Имеет недостоверную маркировку о содержании жира и белка: жира почти на 15% отн. меньше, а белка на 18% отн. больше, чем заявлено.
