При проведении гистологического анализа образца колбасы был установлен факт фальсификации: образец содержит концентрат соевого белка и растительную клетчатку — ингредиенты, неуказанные в составе (в маркировке) и используемые недобросовестными изготовителями для замены мяса. Поэтому дальнейшая экспертиза образца не проводилась.