Паспорт качества № 278602

Мороженое «Коровка из Кореновки» шербет

Группа компаний «Ренна»

Изготовлено: ООО «ФАБРИКА НАСТОЯЩЕГО МОРОЖЕНОГО», 353180, Российская Федерация, Краснодарский край, Кореновский район, г.Кореновск, пер.Радужный, 1

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Замороженный десерт шербет «Черносмородиновый» традиционный
Производитель ООО «ФАБРИКА НАСТОЯЩЕГО МОРОЖЕНОГО»
Состав наполнитель фруктовый «Черная смородина» (черная смородина, сахар, глюкозный сироп, загуститель пектин), вода питьевая, сливки, молоко цельное сгущенное с сахаром (молоко нормализованное, сахар), стабилизационная система (стабилизаторы: моно- и диглицериды жирных кислот, камедь рожкового дерева, гуаровая камедь), ароматизатор ванилин.
Срок годности 12 месяцев
Условия хранения При температуре не выше минус 18°C.
Произведено ООО «ФАБРИКА НАСТОЯЩЕГО МОРОЖЕНОГО», 353180, Российская Федерация, Краснодарский край, Кореновский район, г.Кореновск, пер.Радужный, 1
Стандарт ГОСТ Р 55626-2013

Достоинства

  • Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям
  • Хорошие органолептические свойства
  • Согласно маркировке образец содержит натуральный фруктовый наполнитель — витамин С выявлен, в связи с чем можно сделать вывод о том, что технология переработки и/или хранения ягод обеспечивает сохранности витамина
  • Высокая степень взбитости

Недостатки

  • Жир имеет несущественные отклонения по жирнокислотному составу

Мороженое шербет «Коровка из Кореновки» соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.

Массовая доля белка на 107%отн. больше, углеводов на 33%отн. меньше, сахарозы на 19%отн. меньше, чем заявлено в маркировке. Других фактов недостоверной маркировки не выявлено.

По органолептическим и физико-химическим показателям соответствует ГОСТ 55626-2013, указанному в маркировке.

Жир имеет несущественные отклонения по жирнокислотному составу.

Мороженое имеет хорошие органолептические свойства. Согласно маркировке образец содержит натуральный фруктовый наполнитель — витамин С выявлен, в связи с чем можно сделать вывод о том, что технология переработки и/или хранения ягод обеспечивает сохранности витамина. Высокая степень взбитости.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв