Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 273608
В избранноеВ избранном
В избранное
Мороженое «Филёвский пломбир/Айсберри» в вафельном рожке
«Айсберри»
Описание
Масса 120 г
Полное наименование Мороженое пломбир ванильный в вафельном сахарном рожке. Массовая доля жира 13,0%
Производитель ООО «ТД Айсберри»
Состав Пломбир: молоко коровье цельное, сливки 40%, молоко цельное сгущеное с сахаром (молоко нормализованное, сахар-песок), масло сливочное, сахар-песок, молоко цельное сухое, сухой глюкозный сироп, комплексная пищевая добавка (эмульгатор — моно- и диглицериды жирных кислот, стабилизаторы: гуаровая камедь, камедь рожкового дерева, тары камедь, каррагинан), натуральный ароматизатор «»Ваниль»», вода питьевая.
Вафельный сахарный рожок: мука пшеничная, сахар-песок, масло соевое, яичный порошок, загуститель картофельный крахмал, пищевые волокна пшеничные, эмульгатор соевый лецитин, разрыхлитель — гидрокарбонат натрия (пищевая сода).
Вафельный сахарный рожок: мука пшеничная, сахар-песок, масло соевое, яичный порошок, загуститель картофельный крахмал, пищевые волокна пшеничные, эмульгатор соевый лецитин, разрыхлитель — гидрокарбонат натрия (пищевая сода).
Срок годности 6 мес
Произведено Изготовлено по заказу ООО «ТД Айсберри», Россия, 121087, г.Москва, Багратионовский проезд, д.5, стр.21
Изготовитель: ООО «Вологодское Мороженое», Россия, 160021, Вологодская область, г.Вологда, ул.Клубова, 87
Изготовитель: ООО «Вологодское Мороженое», Россия, 160021, Вологодская область, г.Вологда, ул.Клубова, 87
Стандарт ГОСТ 31457-2012
Товар с замечаниями
Товар проходит повторную экспертизу после проведения изготовителем корректирующих мероприятий.
Мороженое пломбир ванильный в вафельном сахарном рожке «Филёвский пломбир/Айсберри» производится в России в сответствии с ГОСТ 31457-2012.
По проверенным показателям (микробиологическим, содержанию антибиотиков) соответствует требованиям безопасности.
Не соответствует наименованию «пломбир» ввиду значительной примеси немолочного жира около 15-30%.
По массовой доле сахарозы образец не соответствует показателям идентификации мороженого, приведенным в техническом регламенте ТР ТС 033/2013.
Отрицательное отклонение фактического содержания белка от указанного в маркировке (13%) превышает допустимое техническим регламентом значение.
По показателю взбитости значительно не соответствует показателям идентификации пломбира, приведенным в техническом регламенте ТР ТС 033/2013.
Замечания к органолептическим показателям: слегка «хрустящая» («снежистая») неоднородная структура, слабый привкус окисленного жира, рожок с легкой деформацией; упаковочный материал в верхней части прилипает к поверхности мороженого; слегка рыхлая, неплотная консистенция; содержимое неплотно прилегает к вафельному рожку.
Отрицательное отклонение фактического содержания углеводов от указанного в маркировке (42%) превышает допустимое техническим регламентом значение (ТР ТС 033/2013).
