Паспорт качества № 274707

Молоко сгущенное с сахаром «Главпродукт»

ЗАО «Верховский молочно-консервный завод»

Изготовлено: ЗАО «Верховский молочно-консервный завод", 303720, Россия, Орловская область, пос.Верховье, ул.Ленина, д.1 Юр. адрес: 115201, Россия, г.Москва, 2-ой Котляковский пер., д.1, стр.5»

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Масса 380 г
Полное наименование Молоко цельное сгущенное с сахаром. Массовая доля жира 8,5%
Изготовитель ЗАО «Верховский молочно-консервный завод»
Состав цельное коровье молоко, сахар-песок (сахароза).
Энергетическая ценность 320 ккал
Срок годности 15 месяцев при температуре хранения от 0С до +10С.
6 месяцев при температуре хранения от +11С до +20С и относительной влажности воздуха не более 85%.
Условия хранения После вскрытия упаковки продукт хранят в холодильнике не более 24 часов при температуре от +2С до +6С.»
Произведено ЗАО «Верховский молочно-консервный завод», 303720, Россия, Орловская область, пос.Верховье, ул.Ленина, д.1
Юр. адрес: 115201, Россия, г.Москва, 2-ой Котляковский пер., д.1, стр.5″
Стандарт ГОСТ 31688-2012

Товар в черном списке

По массовой доле белка в СОМО и массовой доле жира не соответствует наименованию «цельное сгущенное молоко с сахаром» согласно идентификационным критериям данного вида продукции в техническом регламенте ТР ТС 033/2013. Вязкость, массовая доля жира не соответствует ГОСТу, указанному в маркировке. Выявлен консервант сорбиновая кислота в небольшой, недействующей концентрации, не указанный в составе. Группа чистоты не соответствует ГОСТ 31688-2012, указанному в маркировке.

Степень
нарушения: Средняя

Подробнее о черном списке

Молоко сгущенное «Главпродукт» соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.

Массовой доли жира меньше на 1%, чем указано в маркировке. По массовой доле белка в СОМО и жира не соответствует наименованию «цельное сгущенное молоко с сахаром» согласно идентификационным критериям данного вида продукции в ТР ТС 033/2013. Группа чистоты, вязкость не соответствует ГОСТ 31688-2012, указанного в маркировке.

Соотношение содержания кальция и фосфора нехарактерно для цельного сгущенного молока с сахаром (фосфора больше) — вероятно наличие в составе продукции добавленных фосфатов. Выявлен консервант сорбиновая кислота в небольшой, недействующей концентрации, не указанный в составе. Других фактов недостоверной маркировки не выявлено.

Соответствует ГОСТ 31688-2012 по органолептическим показателям. Группа чистоты ниже I (соответствует II группе), показатель вязкости намного выше диапазона значений, допустимого стандартом.

Низкое содержание кальция по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Высокое соотношение содержания лактозы к белку — вероятно использование сухой молочной сыворотки вместо молока.

Не содержит растительного жира. Не содержит крахмала. Имеет хорошие органолептические свойства.

Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

22 отзыва
Оставить отзыв