Паспорт качества № 272475

Молоко сгущенное с сахаром «36 копеек»

«Останкинский молочный комбинат»

4600657000345

Изготовлено: ООО «Молочный комбинат" "Михайловская слобода", РФ 307170, Курская обл., г. Железногорск, ул. Рокоссовского,д.45. Изготовлено по заказу ОАО "Останкинский молочный комбинат» Россия, 127254, Москва, ул. Руставели, 14

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Масса 250 г
Состав молоко нормализованное, сахар
Энергетическая ценность 327,3 ккал
Срок годности 6 месяцев
Условия хранения Хранить при температуре от 0 до 10С и относительной влажности воздуха не выше 85%.
Произведено ООО «Молочный комбинат» «Михайловская слобода», РФ 307170, Курская обл., г. Железногорск, ул. Рокоссовского,д.45. Изготовлено по заказу ОАО «Останкинский молочный комбинат» Россия, 127254, Москва, ул. Руставели, 14
Стандарт ГОСТ 31688-2012

Товар в черном списке

Фальсификат. Массовая доля белка меньше указанной в маркировке и минимально допустимой техническим регламентом. Содержит консервант сорбиновую кислоту (не допускается для использования в составе сгущенного молока) и фосфаты, не указанные в маркировке.

Степень
нарушения: Высокая

Подробнее о черном списке

Достоинства

  • Не обнаружено.

Недостатки

  • Массовая доля белка меньше указанной в маркировке и минимально допустимой техническим регламентом;
  • Содержит консервант сорбиновую кислоту и фосфаты, не указанные в маркировке;
  • Имеет неудовлетворительные органолептические показатели.

Продукт производится в Курской области и промаркирован ГОСТ 31688-2012. По органолептическим и физико-химическим показателям (массовая доля белка, массовая доля белка в СОМО) образец не соответствует требованиям ГОСТ 31688-2012, указанного в маркировке.

Образец имеет очень сладкий вкус с неприятным посторнним («мыльным») запахом и привкусом, отсутствует вкус и запах характерный для пастеризованного молока. Молоко имеет несвойственный молоку сгущенному светло-желтый цвет.

В составе образца выявлена сорбиновая кислота, использование которой в составе сгущенного молока с сахаром не предусмотрено техническим регламентом ТР ТС 029/2012 и ГОСТ 31688-2012. Кроме того, этот консервант не указан в составе продукта. Техническим регламентом ТР ТС 029/2012 не предусмотрено использование фосфатов в составе сгущенного молока с сахаром, однако для концентрированного молока есть норматив предельного внесения фосфатов — не более 1,5 г/л. Массовая доля фосфатов превышает допустимую ТР ТС 029/2012. Фосфаты также в составе не указаны.

Массовая доля белка в образце значительно меньше допустимой техническим регламентом и ГОСТом и не соответствует указанной в маркировке даже с учетом допустимого расхождения 10% (согласно ТР ТС 033/2013 об указании показателей пищевой ценности и фактических значений).

По перечисленным основаниям товар внесен в чёрный список как фальсификат.

Протоколы

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв