Паспорт качества № 270785

Молоко «36 копеек» 3,2% пастеризованное

«Останкинский молочный комбинат»

Изготовлено: ООО «Останкинский молочный комбинат», Россия, 127254, г.Москва, ул.Руставели, д.14, стр.10

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Объем 0,9 л
Полное наименование Молоко питьевое пастеризованное. Массовая доля жира 3,2%
Изготовитель ООО «Останкинский молочный комбинат»
Вид молоко пастеризованное
Упаковка Пюр-пак
Состав молоко нормализованное по содержанию жира.
Пищевая ценность белки — 3%
жиры — 3,2%
углеводы — 4,7%
Энергетическая ценность 60 ккал
Срок годности 10 суток
Условия хранения Хранить при температуре от +2С до +6С. После вскрытия упаковки продукт хранить при температуре от +2С до +6С не более 24 часов.
Произведено ООО «Останкинский молочный комбинат», Россия, 127254, г.Москва, ул.Руставели, д.14, стр.10
Стандарт ГОСТ 31450-2013

Товар в черном списке

Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ) превышает допустимое значение в 76 раз. Не соответствует наименованию «молоко»: обнаружено присутствие в образце фитостеринов — признак добавленного немолочного (растительного) жира. Не соответствует требованиям техническому регламенту по содержанию белка. Имеет неудовлетворительные органолептические показатели — без характерного для молока вкуса и запаха. Не соответствует ГОСТу, указанному в маркировке по показателю СОМО, содержанию белка и группе чистоты. Содержит не указанный в составе консервант — сорбиновую кислоту или сорбат калия — в небольшой, недействующей, концентрации (вероятно, является непреднамеренной примесью вследствие использования фальсифицированного сырья).

Степень
нарушения: Высокая

Подробнее о черном списке

Молоко «36 копеек» не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ) превышает допустимое значение в 76 раз.

Не соответствует наименованию и составу: выявлено присутствие в образце фитостеринов — признак добавленного немолочного (растительного) жира. Не соответствует ГОСТ 31450-2013, указанного в маркировке по содержанию СОМО и белка (белка меньше на 17% отн.). Соотношение содержания кальция и фосфора нехарактерно для натуральных молочных продуктов (фосфора существенно больше) — вероятно наличие в составе продукции добавленных фосфатов. Других фактов недостоверной маркировки невыявлено.

Образец не соответствует ГОСТ 31450-2013 по физико-химическим показателям: в образце присутствуют фитостерины — продукт не является питьевым молоком, массовая доля белка на 5% ниже предусмотренного стандартом, группа чистоты ниже I (соответствует II) Замечания по органолептическим показателям: с кормовым привкусом и запахом, без характерного для молока вкуса и запаха.

Содержит не указанный в составе консервант — сорбиновую кислоту или сорбат калия — в небольшой, недействующей, концентрации (вероятно, является непреднамеренной примесью вследствие использования фальсифицированного сырья).

Термоустойчивость соответствует V группе. Низкое содержание кальция по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

Не содержит сухого молока. Низкая цена за 1 литр по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

44 отзыва
Оставить отзыв