Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ) превышает допустимое значение в 76 раз. Не соответствует наименованию "молоко": обнаружено присутствие в образце фитостеринов - признак добавленного немолочного (растительного) жира. Не соответствует требованиям техническому регламенту по содержанию белка. Имеет неудовлетворительные органолептические показатели - без характерного для молока вкуса и запаха. Не соответствует ГОСТу, указанному в маркировке по показателю СОМО, содержанию белка и группе чистоты. Содержит не указанный в составе консервант - сорбиновую кислоту или сорбат калия - в небольшой, недействующей, концентрации (вероятно, является непреднамеренной примесью вследствие использования фальсифицированного сырья).