Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 269948
В избранноеВ избранном
В избранное
«Милава» 20%
«Милава»
Не соответствует требованиям безопасности: обнаружен антибиотик стрептомицин. Обман потребителей: продукт содержит стабилизаторы.
Описание
Масса 200 г
Вид сметана
Состав изготовлена из нормализованных сливок с использованием закваски прямого внесения
Энергетическая ценность 209 ккал
Срок годности 22 дня
Условия хранения при температуре от +2 до +4˚C
Произведено ОАО «Молочные горки», ул. Мира, 19, 213410, г. Горки, Могилевская область, Республика Беларусь. Организация, уполномоченная на принятие претензий от потребителей на территории Российской Федерации: ООО «Балмико Продимпорт», 143910, Российская Федерация, Московская область, г. Балашиха, ул. Текстильщиков, д. 2
Стандарт СТБ 1888-2008
Товар в черном списке
Не соответствует требованиям безопасности: обнаружен антибиотик стрептомицин. Обман потребителей: продукт содержит стабилизаторы.
Степень
нарушения: Очень высокая
нарушения: Очень высокая
Сметана торговой марки «Милава» 20% жирности производится в Белоруссии по стандартам СТБ 1888-2008.
Основанием для внесения образца в черный список явилось обнаружение в продукте антибиотика стрептомицина. Это является нарушением требований безопасности, по Техническому регламенту ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» не допускается наличие антибиотиков в молочных продуктах.
Для справки: стрептомицин — антибиотик группы аминогликозидов. Первый антибиотик, способный эффективно лечить туберкулез и чуму. Оказывает негативное влияние на почки, пищеварительную систему, нервную систему (потеря слуха, головокружение, тошнота, рвота, диарея).
По словам экспертов, регулярное употребление продуктов, в которых содержатся антибиотики и, в частности, стрептомицин, может привести к аллергическим реакциям и нарушению баланса микрофлоры кишечника. Для здорового человека это не столь опасно, но детям, беременным и кормящим женщинам такую сметану есть не стоит, несмотря на то, что данный антибиотик практически не всасывается в кишечнике. В некоторых случаях стрептомицин может неблагоприятно повлиять на орган слуха ребенка или плода.
Органолептические свойства образца соотвествуют требованиям: у продукта однородная густая консистенция, равномерный кремово-белый оттенок, кисломолочный вкус и запах, посторонних привкусов отмечено не было.
Содержание жиров и белков в продукте «Милава» находится в пределах допустимых значений, расхождения между фактическим и указанным в маркировке содержанием белков и жиров очень незначительны и не могут считаться нарушением.
Крахмала в данной сметане не нашли, но с большой долей вероятности в ней содержатся какие-то другие стабилизаторы, скорее всего, модифицированные крахмалы (пищевые добавки Е1400-1422), альгинаты или каррагинан. К таким выводам эксперты пришли, проанализировав содержание сухих веществ, массовую долю жира и белка в составе образца, а также уровень кислотности. В составе продукта стабилизаторы, разумеется, не указаны. По Техническому регламенту, продукт с содержанием каких-либо пищевых добавок вообще не может называться сметаной.
Консервантов в данном образце нет, ее жирнокислотный состав соответствует молочному жиру. Патогенных бактерий в «Милаве» не обнаружили, а содержание дрожжевых и плесневых грибов находится в пределах допустимых значений.
