Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 279469
В избранноеВ избранном
В избранное
«Микоян» «Сервелат Коньячный»
ООО «Микояновский мясокомбинат»
Описание
Полное наименование Колбаса Сервелат Коньячный в/к 1С. Колбасное изделие из мяса птицы варёно-копченое. Продукт охлаждённый
Изготовитель ЗАО «Микояновский мясокомбинат»
Состав мясо грудки курицы, вода, шпик, шкура свиная, крахмал пшеничный, говядина, нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски (нитрит натрия)), молочный белок, животный белок (свиной), коньяк, ароматизаторы, усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия 1-замещенный), стабилизаторы (дигидропирофосфат натрия, полифосфат натрия, регулятор кислотности (трифосфат натрия (5-замещенный)), антиокислитель (изоаскорбат натрия), загустители (альгинат натрия, ксантановая камедь, тары камедь), уплотнитель (сульфат кальция), глюкоза, декстроза, гемоглобин, красители (кармины, красный рисовый).
Срок годности 45 суток
Условия хранения Хранить при температуре от 0 до +6°C и относительной влажности воздуха 75-78%. При соблюдении условий хранения годен 45 суток. После вскрытия упаковки годен 30 суток при температуре от 0 до +6°C и относительной влажности воздуха 75-78% (в пределах установленного срока годности). Срок годности после разрезания батона при температуре от 0 до +6°C и относительной влажности воздуха 75-78% — не более 5 суток (в пределах установленного срока годности).
Произведено ЗАО «Микояновский мясокомбинат», 109316, Россия, г.Москва, ул.Талалихина, д.41, стр.14
Адрес пр-ва: Обособленное предприятие ЗАО «Микояновский мясокомбинат» — МПК «ЕВРО-ЭМ», 107143, Россия, г.Москва, ул.Пермская, д.3, стр.22
Адрес пр-ва: Обособленное предприятие ЗАО «Микояновский мясокомбинат» — МПК «ЕВРО-ЭМ», 107143, Россия, г.Москва, ул.Пермская, д.3, стр.22
Стандарт ТУ 9213-016-51032326-00
Товар с замечаниями
Выявлен компонент состава, не заявленный в маркировке: субпродукты птицы (в составе указано только мясо грудки курицы) и кукурузный крахмал.
Достоинства
- Соответствует требованиям безопасности по исследованным показателям
- Сравнительно низкая цена за 1 кг по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Недостатки
- Содержит ингредиент, незаявленный в составе: субпродукты птицы ( в незначительном количестве), кукурузный крахмал
- Не соответствует стандарту на данный вид продукции по массовой доле влаги
- Содержит мышечную ткань лишь в умеренном количестве (менее половины объема)
- При органолептическом исследовании отмечен незначительный недостаток по показателю «вкус и запах»
- Продукция представляет собой колбасное изделие из мяса птицы, в связи с чем наименование «Сервелат», тождественное наименованию общеизвестного колбасного изделия из говядины и свинины, может вводить потребителей в заблуждение
- В составе (согласно маркировке) не содержится свинина (только шкура свиная), входящая в рекомендуемый состав «сервелата» согласно стандарту на данный вид продукции
Сервелат «Микоян» соответствует требованиям безопасности по исследованным показателям.
Выявлены ингредиенты, незаявленные в составе — кукурузный крахмал, субпродукты птицы. Других фактов недостоверной маркировки не выявлено.
Не соответствует стандарту на данный вид продукции по массовой доле влаги (на 31% отн. выше максимально допустимого значения).
Содержит мышечную ткань лишь в умеренном количестве (менее половины объема). При органолептическом исследовании отмечен незначительный недостаток по показателю «вкус и запах» — аромат пряностей недостаточно выражен.
Продукция представляет собой колбасное изделие из мяса птицы, в связи с чем наименование «Сервелат», тождественное наименованию общеизвестного колбасного изделия из говядины и свинины, может вводить потребителей в заблуждение. В составе (согласно маркировке) не содержится свинина (только шкура свиная), входящая в рекомендуемый состав «сервелата» согласно стандарту на данный вид продукции.
Сравнительно низкая цена за 1 кг по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
