Каталог
Помочь проекту

Майонез "Махеевъ" оливковый

61
Результаты тестаРезультаты
66
Безопасность
70
Натуральность
30
Полезность
71
Качество
Нет информации
о цене товара
Где купить
Характеристики
  • Масса: 400 г
  • Вид: Майонез "оливковый". ГОСТ 31761-2012. Массовая доля жира 67%
  • Энергетическая ценность: 613 ккал
  • Срок годности: 1) 180 суток, 2) 90 суток.
Все характеристики

Майонез "Махеевъ" оливковый: Результаты теста

Товар с замечаниями

Жирнокислотный состав жировой фазы продукта характерен для жирнокислотного состава подсолнечного масла, что позволяет предположить, что заявленное в составе среди основного сырья оливковое масло, если и присутствует в продукте, то не в значимых количествах. Вынесение в название прилагательного «оливковый», согласно ТР ТС 022/2011, при незначительном присутствии ингредиента в продукте, вводит потребителя в заблуждение.

Подробнее о замечаниях

Достоинства

  • Хорошие органолептические свойства;
  • Не содержит крахмал;
  • Хороший показатель перекисного числа (характеризует качество жира в продукте);
  • Безопасный.

Недостатки

  • Содержит незначительное количество оливкового масла;
  • Содержит консервант.

Образец соответствует требованиям безопасности (ТР ТС 024/2011 и ТР ТС 021/2011). БКГП (колиформы) и патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, не обнаружены. Дрожжи и плесень в пределах, установленных нормативами.

Маркировка товара не соответствует заявленному наименованию: жирнокислотный состав жировой фазы продукта характерен для жирнокислотного состава подсолнечного масла, что позволяет предположить, что заявленное в составе среди основного сырья оливковое масло, если и присутствует в продукте, то не в значимых количествах. Вынесение в название прилагательного «оливковый» при незначительном присутствии ингредиента в продукте, вводит потребителя в заблуждение, что является нарушением требований технического регламента ТР ТС 022/2011 (правильно было бы назвать продукт "подсолнечно-оливковый майонез" или аналогичным образом).

В составе присутствует консервант сорбиновая кислота, который лабораторно был определен в продукте в количестве не превышающем допустимого уровня.

Образец имеет хорошие органолептические свойства. Внешний вид и консистенция: однородный сметанообразный продукт. Цвет: светло-желтый, однородный по всей массе. Вкус и запах: вкус слегка острый, кисловатый, с запахом и привкусом внесенных вкусоароматических добавок, без посторонних привкусов и запахов.

Достоинствами образца являются:
- в составе заявлено эфирное горчичное масло;
- 100% стойкость эмульсии;
- майонез вязкий (показатели эффективной вязкости самые высокие среди исследованных образцов— 16,1 Па*с);
- никаких дополнительных загустителей, в частности крахмала, не выявлено
доля яичных продуктов (1,1%) в пересчете на сухой желток (в других исследованных образцах 1,1% — 1,4%);
- перекисное число, характеризующее качество жира в продукте — 4,9 мэкв/кг — это хороший показатель;
- активная кислотность и кислотность в пересчете на уксусную кислоту отвечают требованиям стандарта на продукцию;
- микробиологические характеристики соответствуют допустимым значениям: патогенных микроорганизмов, бактерий группы кишечной палочки, а также дрожжей и плесеней не обнаружено;
- рекомбинантной ДНК не обнаружено.

Протоколы

Где купить

На данный момент нет информации о цене товара в магазинах

Разместите свое предложение на нашей площадке!

Гарантия качества

Рекомендуем только товары, качество которых подтверждено независимой экспертизой

Лучшие магазины

Работаем только с компаниями, предоставляющими высокий уровень сервиса и надежности

Доверие покупателей

Помогаем делать осознанный выбор в интересах покупателя

Разместить своё предложение

На данный момент нет информации о цене товара в магазинах

Разместить своё предложение
Отзывы покупателей
У данного продукта пока нет ни одного отзыва. Будьте первым, кто добавит свой отзыв.
Характеристики: "Махеевъ" оливковый

Основные характеристики продукта

Масса
400 г
Вид
Майонез "оливковый". ГОСТ 31761-2012. Массовая доля жира 67%
Состав
масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, вода, масло оливковое рафинированное, сахар, яичный желток, соль поваренная пищевая, уксус из пищевого сырья, масло горчичное, консервант сорбиновая кислота, краситель В-каротин
Энергетическая ценность
613 ккал
Срок годности
1) 180 суток, 2) 90 суток.
Условия хранения
1) от 0С до +6С; 2) свыше +14С до +20С

Информация о производстве

Произведено
АО "Эссен Продакшн АГ", Россия , Республика Татарстан, 423602, г. Елабуга, Окружное шоссе ,7
Стандарт
ГОСТ 31761-2012
Обсуждение товара
Добавить комментарий
У данного продукта пока нет ни комментария. Будьте первым, кто добавит свой комментарий.

Оставьте комментарий о продукте Майонез "Махеевъ" оливковый

avatar
Похожие товары
58
Общая оценка
Безопасность
57
Натуральность
60
Полезность
22
Качество
81
photo Майонез Mr. Ricco 67%
73
Общая оценка
Безопасность
67
Натуральность
80
Полезность
44
Качество
94
photo Майонез "Слобода" 67%
67
Общая оценка
Безопасность
58
Натуральность
60
Полезность
43
Качество
95
photo Майонез Calve 50%
Результаты тестов
в вашем мобильном
Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей
Скачать приложение