Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 275370
В избранноеВ избранном
В избранное
Блинчики «Мастерица» с творогом
ООО «Талосто-Продукты»
Образец не соответствует указанному в маркировке составу и наименованию "блинчики с творогом", так как начинка не является творогом: ее жировая фаза содержит растительные жиры и около 61% молочного жира. Замечание: количество добавленного фосфата в начинке - 1,32 г/кг, в составе продукта фосфаты не указаны.
Описание
Полное наименование Полуфабрикаты замороженные «Мастерица» блинчики с творогом
Состав мука пшеничная хлебопекарная в/с, вода питьевая очищенная, творог (молоко цельное, молоко обезжиренное, закваска, молокосвертывающий фермент животного происхождения), сахар, молоко сухое обезжиренное, масло подсолнечное, крупа манная, яичный меланж, соль, разрыхлитель — сода пищевая, ароматизатор «ваниль».
Срок годности 6 месяцев
Условия хранения При температуре не выше минус 18°C. Повторное замораживание не допускается.
Изготовитель ООО «Талосто-Продукты», Россия, 196105, г.Санкт-Петербург, ул.Кузнецовская, д.52
Стандарт ТУ 10.72.19-014-23041591-2007
Товар в черном списке
Образец не соответствует указанному в маркировке составу и наименованию «блинчики с творогом», так как начинка не является творогом: ее жировая фаза содержит растительные жиры и около 61% молочного жира. Количество добавленного фосфата в начинке — 1,32 г/кг, в составе продукта фосфаты не указаны.
Степень
нарушения: Средняя
нарушения: Средняя
Блинчики «Мастерица» с творогом соответствуют требованиям безопасности по исследованным показателям.
Образец не соответствует наименованию «блинчики с творогом», так как начинка блинов не является творогом. Ее жировая фаза содержит растительные жиры и около 61% молочного жира. Также в начинке обнаружен добавленный фосфат в составе, который не указан в маркировке и не должен использоваться в составе начинки с наименованием «творог».
Образец изготовлн по ТУ производителя. Стандарта на продукцию нет. Не соответствует наименованию продукции, так как начинка не является творогом. Содержание транс-изомеров в жировой фазе начинки 1,99% (не превышает допустимого уровня).
Органолептические свойства без замечаний. Высокая массовая доля сухих веществ в начинке. Тестовая оболочка тонкая. Кислотность начинки умеренная. Без стабилизаторов. Без консервантов.
Довольно высокое содержание плесеней — 200 КОЕ/г, что не является нарушением, так как данный параметр и не нормируется.
