Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 278379
В избранноеВ избранном
В избранное
Масса творожная «Останкинское» «Московская»
«Останкинский молочный комбинат»
Не соответствует наименованию "масса творожная": не содержит молочного жира - содержит растительный жир. Содержание дрожжей в 1,2 раза превышает максимально допустимое. Содержит не указанный в составе консервант - сорбиновую кислоту или сорбат калия.
Описание
Полное наименование Масса творожная «Московская» с сахаром и изюмом. Массовая доля жира 20%
Изготовитель ООО «Останкинский молочный комбинат»
Состав творог, сахар, масло сливочное, изюм, ароматизатор ванилин.
Срок годности 10 суток
Условия хранения Хранить при температуре от 2°C до 6°C до и после вскрытия упаковки.
Произведено ООО «Останкинский молочный комбинат», Россия, 127254, г.Москва, ул.Руставели, д.14, стр.1
Стандарт ТУ 10.51.56-005-11651516-2017
Товар в черном списке
Не соответствует наименованию «масса творожная»: не содержит молочного жира — содержит растительный жир. Содержание дрожжей в 1,2 раза превышает максимально допустимое. Содержит не указанный в составе консервант — сорбиновую кислоту или сорбат калия.
Степень
нарушения: Высокая
нарушения: Высокая
Масса творожная «Останкинское» «Московская» не соответствует требованиям безопасности: содержание дрожжей превышает допустимый уровень в 1,2 раза.
Не соответствует наименованию «масса творожная»: жир не соответствует молочному, содержит растительный жир. Недостоверная маркировка в части пищевой ценности: белка меньше на 44% отн., углеводов больше на 61% отн., сахарозы больше на 82% отн. чем заявлено в маркировке. В составе не указан консервант — сорбиновая кислота, которая была определена в небольшом количестве (верояно попала с каким-то компонентом, а не была умышленно добавлена в продукт).
В связи с наличием признаков фальсификации корректная оценка качества на соответствие стандарту невозможна. Массовая доля влаги выше, а содержание белка меньше, чем допускает стандарт на аналогичную продукцию — массу творожную «Особую» с изюмом (изготовлена по ТУ). По органолептическим показателям соответствует стандарту.
Высокое содержание лактозы — вероятно использование в составе не указанной в маркировке молочной сыворотки (сухой).
Масса имеет хорошие органолептические показатели.
