Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 274532
В избранноеВ избранном
В избранное
Масса творожная «Киржачский молочный завод», 9%
«Киржачский молочный завод»
Описание
Полное наименование Масса творожная с сахаром и изюмом. Массовая доля жира 9%
Изготовитель ЗАО «Киржачский молочный завод»
Состав творог (молоко цельное, молоко обезжиренное, закваска), сахар-песок, изюм, масло сливочное, ароматизатор «Ваниль»
Энергетическая ценность 195 ккал
Срок годности 10 суток
Условия хранения Хранить при температуре (4±2)С.
Произведено ЗАО «Киржачский молочный завод», Россия, 601010, Владимирская обл., г.Киржач, ул.Красноармейская, д.10
Адрес пр-ва: Россия, 601785, Владимирская обл., г.Кольчугино, ул.Ульяновская, д.26А
Адрес пр-ва: Россия, 601785, Владимирская обл., г.Кольчугино, ул.Ульяновская, д.26А
Стандарт ТУ 9222-001-0190527439-14
Товар с замечаниями
Массовая доля влаги на 14,4% выше верхнего допустимого уровня по ГОСТу (образец выпущен по ТУ, требования которых неизвестны). Имеются замечания к органолептическим показателям: легкий привкус окисленного жира в послевкусие. Содержание плесеней чуть выше допустимого уровня. Выявлено присуствие консерванта (сорбиновой кислоты) в неэффективной дозе, что дает основания предполагать случайный характер его попадания в продукт.
Достоинства
- Почти соответствует требованиям безопасности (незначительное превышение по содержанию плесеней может быть обусловлено неправильным хранением в торговой сети)
- Не содержит загустителей и немолочного жира
- По фактической пищевой ценности не уступает заявленной
Недостатки
- Массовая доля влаги выше максимально допустимого уровня
- Имеются замечания к органолептическим показателям
- Содержание плесеней чуть выше допустимого уровня
- Выявлено присуствие консерванта (сорбиновой кислоты)
- Высокое кислотное число жира и перекисное число
В массе творожной «Киржачский молочный завод» выявлено присутствие консерванта (сорбиновой кислотой) в неэффективной дозе (возможно является случайной примесью). Содержание плесеней незначительно превышает допустимое (в 1,2 раза). По остальным показателям соответствует требованиям безопасности.
Образец соответствует маркировке по наименованию.
Имеются замечания к органолептическим показателям: отмечен легкий привкус окисленного жира в послевкусии. Очень слабый кисломолочный запах. Массовая доля влаги на 14,4% выше верхнего допустимого уровня по ГОСТу (образец выпущен по ТУ, требования которых неизвестны).
По фактической пищевой ценности не уступает заявленной. Не содержит загустителей и немолочного жира.
Довольно высокое кислотное число жира — 1,4; перекисное число — 1,5 (показатели порчи продукта).
