Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 274541
В избранноеВ избранном
В избранное
Масса творожная «Фермерский продукт» «Особая», 23%
ООО «Экологическое хозяйство "Спартак»
Содержание дрожжей в 57 раз выше допустимого уровня, а плесеней - незначительно выше допустимого уровня. Массовая доля жира на 3,3% меньше требований стандарта и указанной в маркировке. Массовая доля влаги на 7,4%, а титруемая кислотность на 14,5 °Т выше допустимых стандартом значений. Выявлены недопустимые стандартом легкий дрожжевой запах и привкус.
Описание
Полное наименование Масса творожная сладкая «Особая» с изюмом. Массовая доля жира 23% в творожной основе
Изготовитель ООО «Экологическое хозяйство «Спартак»
Состав творог, сахар, масло сливочное, изюм, ванилин.
Энергетическая ценность 344 ккал
Срок годности 5 суток
Условия хранения Хранить при температуре от +2 до +6С.
Произведено ООО «Экологическое хозяйство «Спартак», 140760, Российская Федерация, Московская область, Шатурский район, д.Середниково
Стандарт ГОСТ 31680-2012
Товар в черном списке
Содержание дрожжей в 57 раз выше допустимого уровня, а плесеней — в 1,8 раз выше допустимого уровня. Массовая доля жира на 3,3% меньше требований стандарта и указанной в маркировке. Массовая доля влаги на 7,4%, а титруемая кислотность на 14,5 °Т выше допустимых стандартом значений. Выявлены недопустимые стандартом легкий дрожжевой запах и привкус.
Степень
нарушения: Средняя
нарушения: Средняя
Масса творожная «Фермерский продукт» «Особая» не соответствует требованиям безопасности по содержанию дрожжей (в 57 раза выше максимально допустимых значений) и плесеней (в 1,8 раз выше максимально допустимых значений).
Массовая доля жира в творожной части на 3,3 меньше номинальной. Не соответствует стандарту, указанному в маркировке. По наименованию и составу соответствует маркировке.
Массовая доля влаги на 7,4% выше допустимого уровня. Титруемая кислотность на 14,5 °Т выше допустимого уровня. Выявлены недопустимые легкий дрожжевой запах и привкус.
Немолочного жира, консервантов и загустителя (крахмала) не обнаружено.
Довольно высокое кислотное число жира — 1,2 (показатель порчи продукта).
