Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 275289
В избранноеВ избранном
В избранное
Ветчина «Малаховский», «Для завтрака», категория А
Малаховский мясокомбинат
Не соответствует требованиям безопасности (по показателю КМАФАнМ). Содержит не заявленный в составе содержит крахмал. Не соответствует указанному в маркировке стандарту по фактическому составу, органолептическим показателям (вкус).
Описание
Масса 411
Полное наименование Ветчина для завтрака, искуств. синюга, категории А
Изготовитель ООО «Малаховский мясокомбинат»
Состав свинина, вода, комплексная пищевая добавка (декстроза, загустители — каррагинан, ксантановая камедь, стабилизаторы — пирофосфат и полифосфат натрия, усилитель вкуса и аромата — глутамат натрия, антиокислитель — аскорбат натрия), нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски (нитрит натрия)), перец черный, чеснок
Энергетическая ценность 183 ккал
Срок годности 10 суток
Условия хранения При Т 0…+6°C и относительной влажности воздуха 75%. После вскрытия упаковки срок годности не более 3 суток в пределах общего срока годности.
Произведено ООО «Мясокомбинат «Павловская Слобода», Россия, 143581, Московская область, Истринский район, с.Павловская Слобода, ул.Ленина, 75
Стандарт ГОСТ 31790-12
Товар в черном списке
Не соответствует требованиям безопасности по показателю общей микробной обсемененности (КМАФАнМ).
Содержит не заявленный в составе содержит крахмал – в умеренном количестве, растительный углеводный компонент – в незначительном количестве.
Не соответствует указанному в маркировке стандарту по фактическому составу, органолептическим показателям (вкус).
Степень
нарушения: Высокая
нарушения: Высокая
Ветчина «Малаховский» «Для завтрака» не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям (превышен показатель общей микробной обсемененности — КМАФАнМ).
Образец содержит недостоверную маркировку в части указания состава (содержит крахмал – в умеренном количестве, растительный углеводный компонент – в незначительном количестве (не поддается идентификации гистологическим методом). Указанные в составе ксантовая камедь и каррагинан не предусмотрены стандартом для данного вида продукции (ГОСТ 31790-12), при этом производитель их честно указывает в составе несмотря на обозначение ГОСТ 31790-12 в маркировке. В части указания показателей пищевой ценности: жира на 57% меньше заявленного.
Не соответствует ГОСТ 31790-2012 по органолептическим показателям: вкус с вяжущим привкусом пищевых добавок.
Физико-химические показатели соответствуют стандарту.
